Valais du Vin

Après le beau succès des cépages Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Carminoir et Galotta, sélectionnés par Agroscope pour leur potentiel de qualité et leur résistance à la pourriture du raisin, la recherche s’est attelée, dès 1996, à créer des variétés résistantes aux principales maladies fongiques de la vigne. Cette année, Agroscope présente le premier cépage rouge doté [...]

Pour celles et ceux qui veulent commencer par le commencement: suivre ce lien vers le chapitre 1 A la vigne – le Merlot se révèle assez sensible au gel d’hiver. Son débourrement est moyen à tardif. C’est un cépage de vigueur moyenne à forte qui a tendance à émettre beaucoup de rejets et de gourmands. [...]

Pour compléter le « vin de la semaine » de Canal9, consacré au Merlot Domaine de Châteauneuf, le premier volet de la « Ronde des Cépages » consacré au Merlot. Origines – Le Merlot est considéré comme originaire de la région de Bordeaux, où il est largement planté (près de 60’000 ha en Gironde). Les dernières recherches ont permis [...]

Les origines – Le Diolinoir est une création, un croisement obtenu en 1970 à l’Agroscope Changins-Waedenswil (Pully, Domaine de Caudoz, André Jaquinet). Les chercheurs ont fécondé une variété connue sous l’appellation Rouge de Diolly par le pollen du Pinot noir.  Un mot encore sur le moins connu des deux géniteurs :  ce Rouge de Diolly, provenant [...]