Valais du Vin

Je suis en train de lire   »La guerre des vins », un ouvrage fort intéressant traitant notamment de la mondialisation du divin breuvage… (voir aussi video ci-dessus) Je découvre le champagne Moët & Chandon Ice Imperial… Un extrait: « Une cuvée bien particulière, une révolution en réalité puisqu’il s’agit du premier champagne à boire … avec des [...]

Certains sujets traités par les médias me laissent sceptiques… Tenez, si j’en crois le TJ de ce soir sur la RTS, les Chinois se prépareraient à envahir, à coloniser, à piller le vignoble suisse. On en voulait pour preuve cette étudiante chinoise de Changins, qui s’approprie les savoir-faire hélvétique, comme deux de ses compatriotes. Autre [...]

On l’a entendu lors de la fameuse conférence « Osons les vins suisses », de la bouche de la représentante de Bataillard, grande maison importatrice et revendeuse de vins étrangers… et suisses aussi, lorsque la marge commerciale le permet. Pour pouvoir lutter contre le bas de gamme étranger, les vins suisses devraient bénéficier d’une simplification, d’un allègement [...]

10 millions de litres en plus des stocks normaux qui dorment dans les caves à l’approche des vendanges. La faute à qui, la faute à quoi ? Au franc fort, à la baisse de consommation, aux vins importés qui ne coûtent rien ou presque, aux frais de production helvétiques, au manque de patriotisme de la [...]