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Contrôle du vin: revue de presse

Contrôle du vin: revue de presse

Suite à la fameuse « Affaire Giroud », les deux organismes chargés de contrôler les vins et les caves ont décidé (enfin!) de collaborer. Il s’agit donc du Contrôle suisse du commerce des vins (CSCV) qui contrôle les encaveurs-négociants et les importateurs, et de l’Organisme intercantonal de certification (OIC) qui contrôle les vignerons-encaveurs, ceux qui vinifient et embouteillent leur […]

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Un beau duo

Un beau duo

Bu ce jour un beau duo de vins de qualité… D’abord la Petite Arvine 2010 de Mike et John Favre à St-Pierre de Clages. Une magnifique robe jaune doré. Un nez expressif faisant la part belle aux agrumes et à la rhubarbe. En bouche, on précise: pamplemousse bien mûr, rhubarbe cuite. Du volume, de l’équilibre […]

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2013 chez Philippe Darioli

2013 chez Philippe Darioli

Un nouvel habillage pour le millésime 2013 chez Philippe Darioli à Martigny.  Une évolution de la ligne graphique qui tombe avec un remarquable millésime. Car ce confidentiel millésime 2013 (35% de moins que d’ordinaire dans cette cave)  est plus que prometteur, tant par la concentration que par le fruité et une exceptionnelle fraîcheur. Voyons les […]

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Contrôle des vins: des lacunes

Contrôle des vins: des lacunes

Revue de presse: le Matin Dimanche du 16.03 2014. LES DEUX ORGANISMES CHARGÉS DE FAIRE RESPECTER LA LOI NE SE PARLENT PAS La chaîne de contrôle des vins présente des lacunes Le consommateur retrouve-t-il dans son verre ce qui figure sur la bouteille? L’affaire Giroud sème le doute sur cette question. Le trouble s’accentue lorsqu’on […]

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Giroud: mise au point de l’IVV

Giroud: mise au point de l’IVV

L’IVV donne enfin un signe clair, en condamnant Giroud. En espérant que le mal ne soit pas déjà fait… Voici le communiqué officiel… L’Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais (IVV), tient à remettre l’église au milieu du village. Il est absolument mensonger de dire que des agissements peu glorieux pratiqués par un […]

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