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Et oui, on parle d’eau-de-vie

Et oui, on parle d’eau-de-vie

Valaisduvin fait une exception. Je vais y parler d’eau-de-vie d’abricot. Car les amateurs de vins ne sont pas sectaires et s’intéressent aussi aux autres produits du terroir Et l’abricotine en fait partie. Alors allons-y! Comment naît une bonne eau-de-vie d’abricot ? La réponse avec la patronne d’Abricool qui en distille plusieurs versions, la normale, celle qui […]

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Accords vins-asperges

Accords vins-asperges

Un communiqué de presse reçu ce jour. Je n’ai pas très bien compris qui l’avait commandité. Mais j’en mets un large extrait qui peut intéresser en cette période de récolte… Délicieux légumes printaniers, les asperges – qu’elles soient vertes, blanches ou violettes –  ont parfois la réputation de ne pas être faciles à marier avec […]

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