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Abécédaire: A comme Aligoté

Abécédaire: A comme Aligoté

Notre abécédaire commence par un cépage très marginal en Valais: l’Aligoté. La production valaisanne 3392 kilos d’Aligoté, soit 2714 litres. Du raisin récolté à un petit 89,8° Oechslé en moyenne. C’est en trois chiffres la production valaisanne d’Aligoté en 2016. Ce qui en fait le 26e cépage blanc du canton. En termes de surface, 5525 mètres […]

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Cépages: A comme Aligoté

Cépages: A comme Aligoté

La production valaisanne 3553 kilos d’Aligoté, soit 2842 litres. Du raisin récolté à 95,5° Oechslé en moyenne. C’est en trois chiffres la production valaisanne d’Aligoté en 2012. Ce qui en fait le 23e cépage blanc du canton. En termes de surface, 6576 mètres carrés plantés en Aligoté sont recensés, entièrement dans la partie romande du […]

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