Tag Archives: cépage
Abécédaire des cépages: C comme Chenin blanc

Abécédaire des cépages: C comme Chenin blanc

Chapitre douze de l’abécédaires des cépages présents en Valais: C comme Chenin blanc… Origine – On admet généralement que le Chenin blanc est originaire d’Anjou. On l’appelle aussi souvent Pineau de Loire. Et il est sans conteste le cépage phare de la Vallée de la Loire. Parmi les références historiques, certains considèrent, conditionnel à l’appui, […]

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Abécédaire des cépages: C comme Chasselas

Abécédaire des cépages: C comme Chasselas

Origines – Que n’a-t-on pas dit et écrit au sujet de l’origine du Chasselas. Selon certains, il aurait une origine orientale, Egypte ou Turquie. Pour d’autres, son berceau serait en France. D’autres encore situent sa naissance en Suisse. Les récentes études de José Vouillamoz confirment cette dernière hypothèse considérée comme la plus vraisemblable, faute d’être […]

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Abécédaire des cépages:     C comme Chardonnay

Abécédaire des cépages: C comme Chardonnay

Origine – Le Chardonnay est un cépage originaire de Bourgogne. Un village porte son nom dans le Mâconnais, région que l’on considère généralement comme le berceau historique de ce cépage ayant conquis de nombreux vignobles du monde. Les récentes recherches ont permis de déterminer que le Chardonnay est issu d’un croisement naturel entre Pinot noir […]

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Abécédaire des cépages: C comme Cabernet x Sauvignon

Abécédaire des cépages: C comme Cabernet x Sauvignon

Origines – Cépage de cuve noir bordelais (sud-ouest de la France) qui serait né du croisement naturel du sauvignon blanc et du cabernet franc. Hypothèse véréfiée par les analyses ADN. Surfaces – Le Cabernet x Sauvignon est, après le Merlot, le cépage le plus utilisé au monde. On estime que les surfaces plantées couvrent quelque […]

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A comme Arvine (2)

A comme Arvine (2)

Le cépage – la vigne On repère assez facilement un vigne d’arvine. Son bourgeonnement est jaunâtre et sa robe d’un vert tendre qui perdure jusqu’à l’arrière-automne. Ce cépage fait preuve de beaucoup de sensibilité. Il supporte mal les résidus d’herbicides. Les rameaux sont plutôt grêles et débourrent tôt. Ils craignent alors le vent qui peut produire […]

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Sélection des vins du Valais: les Païens (Heida)

Sélection des vins du Valais: les Païens (Heida)

Dix vins médaillés d’or dans la catégorie Païen/Heida/Savagnin blanc (trois appellations pour le même cépage). Un beau score quoi démontre toute la séduction que peut exercer ce cépage qui a le vent en poupe. Les médaillés d’or de cette sélection de printemps… Affinité blanche, Heida 2013, Antoine et Christophe Bétrisey à St-Léonard Heida Chandra Kurt […]

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Cépages: A comme Ancellotta

Cépages: A comme Ancellotta

Origines: Cépage italien, présent essentiellement dans l’Italie du Nord (Lombardie, Emilie-Romagne). Surfaces: Vu ses origines, c’est bien sûr en Italie qu’il est le plus présent. En 2000, on en comptait plus de 4700 ha dans la péninsule (Galet). En Suisse, on en trouve depuis 1978, date de son introduction par la station de Changins.  On le trouve […]

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