Tag Archives: Chamoson
Le vin du jour: chardonnay 2012

Le vin du jour: chardonnay 2012

Un cépage que je ne bois pas si souvent en Valais: le chardonnay. Sûrement pas la spécialité valaisanne d’avenir. Mais on trouve ci et là des bouteilles intéressantes. Dans le lot ce 2012 de la Cave La Siseranche à Chamoson (Maurice et Xavier Giroud-Pommaz). Une belle robe d’une jaune intense laissant augurer d’un fruit à […]

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Magnifique syrah…

Magnifique syrah…

Magnifique bouteille que cette Syrah Vieilles Vignes 1996 de Simon Maye et Fils. Une belle robe d’un rouge sombre. Le nez est expressif, avec des arômes dominants d’épices, sur une trame de fruits noirs. On retrouve les notes épicées (girofle), une touche de tabac et les fruits noirs (mûre, cassis, pruneau) dans une bouche au savant équilibre. De […]

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Tannat de la Siseranche

Tannat de la Siseranche

J’aime bien les cépages du sud, qui donnent des vins souvent corsés et tanniques, avec de beaux fruités mûrs. J’aime notamment le Madiran, un vin qui en donne ! C’est donc avec autant de plaisir que de curiosité que j’ai dégusté ce midi le Tannat 2010 de la Cave la Siseranche à Chamoson. Belle expérience. La […]

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Le Vin de la Semaine: Johannisberg 2012 Cave la Siseranche

Le Vin de la Semaine: Johannisberg 2012 Cave la Siseranche

A la Cave la Siseranche, Maurice et Xavier Giroud élèvent une multitude de vins. Dans le lot, un remarquable Johannisberg 2012. C’est ce vin que présente Dominique Fornage dans le cadre de l’émission Marmelade de Canal9. Le texte du sujet Johannisberg, appellation valaisanne du cépage Sylvaner, ou Rhin, selon les régions. C’est à Chamoson qu’on […]

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Les communes viticoles valaisannes

Les communes viticoles valaisannes

Le Valais compte 66 communes viticoles. La plus grande d’entre elle, c’est Chamoson et ses 417 ha de vignes (surface 2012), la plus petite, Baltschieder (0,2 ha), sur la rive droite du Rhône, près de Viège. Si l’on prend les dix plus grandes communes viticoles, on a dans l’ordre… Chamoson (417 ha), Sion (406,9 ha), […]

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Lu et bu…

Lu et bu…

Bon, commençons par le meilleur… Bu ce jour le Merlot 2011 de Fabienne Constantin-Comby à Chamoson (Domaine du Crêtacombe). Très belle robe d’un rouge très sombre. Un nez bien expressif, qui laisse augurer de la suite, avec des fruits noirs, une touche de lierre assez typique. On retrouve le tout dans une bouche très agréablement […]

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De belles bouteilles…

De belles bouteilles…

Trois bouteilles sympas pour un repas sympa.. La surprise d’abord. La Marsanne 2002 de Jean-Daniel Favre (Cave la Tornale) à Chamoson. Un vin remarquable pas sa jeunesse, sa typicité (avec la note d’alcool de framboise en dominante) et son équilibre. De la richesse, oui, mais une très belle fraîcheur pour la contrebalancer. Un vin qui […]

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