Tag Archives: Chappaz
Valentina Andrei: départ en fanfare

Valentina Andrei: départ en fanfare

C’est le premier vin signé Valentina Andrei que je déguste. Mais c’est aussi, à ma connaissance, le premier vin qu’elle signe à son nom. Et pour une première, le Magnificients’13 est un coup de maître. Car cet assemblage de Petite Arvine et de Roussanne est un grand vin. Oui, de la grandeur, tant par sa […]

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Grains nobles à géométrie variable

Grains nobles à géométrie variable

Où en est-on avec la récolte des Grains Nobles ? Un peu partout, suis-je tenté de dire, puisque les choix varient considérablement en fonction des micro-climats, des choix viticoles et des options oenologiques. Premier constat, à l’évidence, un bon nombre d’encaveurs ont déjà récolté leurs raisins surmaturés, les filets de protection se faisant rares dans […]

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Arvine en Capitale: dégustation

Arvine en Capitale: dégustation

Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde 2000, a présenté une dégustation comparative entre la Petite Arvine de Fully (et donc élevée sur des terres granitiques) et d’autres vins nés sur le même type de sols.  Quatre Petites Arvines et quatre autres vins: un Muscadet 2012 de Sèvre et Maine (Jean-Jacques et Rémi Bonnet), un Loureiro […]

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Fully, Arvine en Capitale: bien parti

Fully, Arvine en Capitale: bien parti

Très belle entame pour Fully, Arvine en Capitale. J’ai eu la chance de participer à la première séance de dégustation Masterclass animée par Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde en 2000. L’homme est un passionné des vins de terroir et des cépages autochtones. C’est dire que la Petite Arvine, élevée sur le terroir granitique de […]

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Top 100: les 30 producteurs valaisans

Top 100: les 30 producteurs valaisans

Gault&Millau, en collaboration avec Swiss Wine Promotion, a présenté récemment les 100 meilleurs vignerons de Suisse. Toutes les régions sont représentées, plus ou moins en fonction de la taille de leur vignoble. Vous retrouverez ci-dessous les nominés valaisans. Pas de grosse surprise  puisque toutes les caves présentes sont connues et déjà souvent citées dans les […]

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Le Vin de la Semaine: Grain Cinq de Chappaz

Le Vin de la Semaine: Grain Cinq de Chappaz

Superbe assemblage que ce Grain Cinq concocté par Marie-Thérèse Chappaz. Un mariage de cinq cépages cultivés sur un terroir homogène, celui de la Combe d’Enfer et des Claives. Voici le texte accompagnant la video. Les Claives et la Combe d’Enfer. Deux terroirs contigus et homogènes, travaillés en biodynamie. Des sols granitiques et une exposition maximale. […]

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Marie-Thérèse Chappaz: une belle ligne

Marie-Thérèse Chappaz: une belle ligne

Il y avait longtemps, je l’avoue, que je n’avais dégusté l’ensemble de la gamme de Marie-Thérèse Chappaz. J’ai corrigé cela hier, accompagnant le directeur de Swiss Wine Promotion chez l’encaveuse emblématique de Fully. Même si j’ai dû pour des raisons professionnelles, finir la dégustation au pas de charge, j’avoue que j’ai eu beaucoup de plaisir […]

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