Tag Archives: cornalin
Cornalin ou Madiran: plaisir garanti

Cornalin ou Madiran: plaisir garanti

Deux vins dégustés ces derniers jours. Deux crus très différents, mais deux moments de plaisir, chacun dans son genre. Confirmation, d’abord, avec le Cornalin 2010 de Philippe Darioli. Un concentré de griotte, relevé d’une touche épicée qui a su garder une robe sombre aux reflets pourpres, malgré ses quelques années de bouteille. Un cru à […]

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Vendanges 2016 (6): le cornalin

Vendanges 2016 (6): le cornalin

Deuxième cépage à passer sous la loupe dans ce millésime 2016: le cornalin La production, d’abord. En 2016, les vignerons valaisans ont récolté un peu plus de 1,3 millions de kilos de cornalin (exactement 1’308’265 kg). Ce qui, avec le taux de pressurage (0,8) estimé par l’Etat, correspond à un total de 1’046 612 litres. Mais, vous le […]

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Un Cornalin royal

Un Cornalin royal

C’est sans conteste l’un des meilleurs Cornalins que j’ai eu l’occasion de déguster. Cette bouteille, c’est le très haut de gamme de Nicolas Zufferey de la Cave des Bernunes. La bouteille est aussi luxueuse qu’originale, sans étiquette, mais avec les renseignements obligatoires gravés sur la collerette en aluminium. Ce millésime 2006 n’avait pas une ombre […]

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Le Temps du Cornalin

Le Temps du Cornalin

C’est sous un temps maussade que s’est déroulé l’édition 2016 du « Temps du Cornalin » à Flanthey. Malgré cela, j’ai eu l’impression que le succès populaire était assez équivalent à celui des dernières éditions. Je n’ai malheureusement pas pu y consacrer tout le temps nécessaire à un vrai tour d’horizon. Je me suis donc contenté d’y […]

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GPVS: les Cornalins en or

GPVS: les Cornalins en or

Dix Cornalins figurent dans le palmarès d’or du Grand Prix du Vin Suisse. L’un d’entre eux est nominé pour tenter d’arracher la victoire dans la catégorie des « autres cépages rouges purs », autrement dit les vins rouges monocépages à l’exception des gamay, pinot noir et merlot qui ont droit à leur propre catégorie. Ce nominé, c’est […]

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Demandez le programme

Demandez le programme

Quelques événements vitivinicoles à venir…. et à agender. Vétroz, les 26 et 27 août: Amigne on the road Amigne on the road est un parcours gastronomique autour du centre du village de Vétroz. Les participants pourront déguster 8 plats de leur choix, accompagnés d’un verre de vin. Ils pourront également découvrir les vins des encaveurs […]

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Trois belles réussites

Trois belles réussites

Un repas, trois vins… et trois belles satisfactions. Le Païen 2011 de la Cave Régence-Balavaud. Une superbe robe d’un beau jaune doré donne déjà envie d’y plonger les lèvres. On y résiste le temps de humer le breuvage. Et là, que de promesses, avec un fruité très évident: des agrumes et des fruits exotiques. Des promesses tenues […]

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Les actions de la honte…

Les actions de la honte…

J’ai jeté un oeil dans le catalogue d’une grande enseigne helvétique qui propose ces jours une série d’action dans son rayon vins. J’ai eu tort, car ma digestion risque d’en être perturbée. Heida et Humagne rouge à 9.95 fr, Syrah à moins de 9 fr. J’étais déjà d’humeur chagrine. Mais j’ai carrément versé dans l’exaspération […]

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Le Cornalin voyagera peu…

Le Cornalin voyagera peu…

La station fédérale Agroscope a participé à la création de la Sélection Valais, qui a permis de constituer une riche collection de plants de Cornalin (entre autres) aux caractéristiques variées. Mais ses chercheurs ont poursuivi les recherches pour pouvoir disposer de quelques clones permettant de rendre la culture de ce cépage difficile « plus attractive », grâce […]

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