J’ai jeté un oeil dans le catalogue d’une grande enseigne helvétique qui propose ces jours une série d’action dans son rayon vins. J’ai eu tort, car ma digestion risque d’en être perturbée. Heida et Humagne rouge à 9.95 fr, Syrah à moins de 9 fr. J’étais déjà d’humeur chagrine. Mais j’ai carrément versé dans l’exaspération […]
Des vins trop bons, ça existe !
On m’avait dit que les querelles stériles, c’était du passé. Que l’arrivée de sang neuf dans certaines entreprises allait permettre aux vieilles rancunes de s’éteindre. Que chacun allait chercher à comprendre l’autre. J’y ai vraiment cru… et ma déception est d’autant plus grande de voir que rien ne change, que la chasse est toujours ouverte, […]
Bon vin, mauvais coton
Le vin file du mauvais coton, si j’ose dire. Je viens de voir un reportage sur France 2 vantant les mérites d’une machine à faire du vin « made in USA ». C’est vraiment « génial »: on met du raisin dans la machine, une tasse de levure et l’ordinateur vous dit ce qui reste à faire. On vous […]
Viti 2020: du pain sur la planche
Les vins valaisans vont bien. Beaucoup de crus remarquables, pas mal de vignerons-encaveurs passionnés, et quelques grandes caves qui misent elles-aussi d’abord sur la qualité. On peut donc l’affirmer sans hésiter: une part non-négligeable du vignoble valaisan est remarquablement mis en valeur par des gens qui aiment ce qu’ils font, qui chérissent leur terroir, qui […]
Affaire Giroud: réactions du milieu
Mon collègue Didier Bender a dû ramer ferme pour trouver des interlocuteurs d’accord de lui dire face caméra que les pratiques de Dominique Giroud ne sont pas courantes en Valais, qu’elles causent un immense dégât d’image à notre viticulture et qu’elles doivent être fermement punies. Alors un grand bravo aux deux interlocuteurs qui ne se […]
Giroud: bonjour les dégâts !
Un petit coup de gueule tout de même sur l’affaire Giroud… ou plutôt les affaires Giroud. Ce qui me sidère dans ces affaires, plus que les affaires elles-mêmes qui ne m’ont pas vraiment surpris, c’est le silence assourdissant des milieux professionnels valaisans. Nombreux sont ceux qui s’étonnent de l’absence de réaction et de prise de […]
Peu de place aux vins suisses
Vu aujourd’hui un encarté dans le journal dominical. Intitulé le Grand Guide des Vins, ce feuillet de 8 pages vante le rayon vins de Denner. Deux pages centrales sur un Chianti. Une page entière pour la nouvelle trouvaille de cette enseigne: un vin ou des vins de l’assortiment noté(s) par un lecteur. Dans ce cas, […]
Bonnet d’âne au sommelier
J’ai déjà eu l’occasion de l’écrire … Chaque dimanche, je lis les pages consacrées à la gastronomie dans le journal dominical orange. Je scrute toujours avec attention le choix du sommelier dans la présentation du restaurant préféré d’un people. Et ce n’est pas la première fois que je m’étonne, me fâche et proteste contre le […]
De la mathématique vitivinicole…
Un lecteur m’a fait remarquer que les chiffres sont parfois à vérité variable. Dans l’article du NF, relatant la sortie d’un vin très haut de gamme chez Provins, on relevait que, placé dans une série de 12 crus renommés (et chers), celui de Provins s’était classé second. Voici l’extrait … « C’est Stephen Brook, un journaliste […]
Soyons sérieux !
Ciel, un article sur les vins valaisans dans le journal Coopération. Je me jette naturellement dessus, juste avant de passer à table. Mais grand mal m’en pris, car l’article en question est truffé d’erreurs et d’âneries qu’un stagiaire du premier jour aurait évité avec ne serait-ce qu’une once de conscience professionnelle. « Avec près de 5300 […]
Commentaires récents