Tag Archives: darioli
2016 chez Philippe Darioli

2016 chez Philippe Darioli

J’ai déjà eu l’occasion de l’écrire: 2016 se révèle un millésime de grande qualité pour celles et ceux qui ont fait le travail… Autrement dit, pour celles et ceux qui, d’une part, ont veillé très rigoureusement sur leurs vignes et sont intervenus lorsque les maladies cryptogamiques menaçaient; et pour celles et ceux qui, d’autre part, […]

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Millésime 2015 chez Philippe Darioli

Millésime 2015 chez Philippe Darioli

Pour moi, c’est devenu une tradition incontournable. J’approche le millésime de l’automne avec la dégustation des vins de Philippe Darioli, pour la plupart d’entre eux, avant la mise en bouteille. Et avec ce millésime 2015 dont on attend beaucoup, je n’ai pas dérogé à cette bien agréable tradition. Autant vous le dire tout de suite, […]

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Florilège de nectars

Florilège de nectars

Le Valais regorge de belles et bonnes bouteilles. La preuve… Humagne blanc de Defayes & Crettenand 2009 à Leytron. Un robe d’un jaune moyennement marqué. Un nez très expressif, sur le fruit, avec une petite touche de résine. La prise en bouche est assez ample, caressante.  Une belle vivacité équilibrante est rapidement perceptible. Les notes […]

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Belle trilogie de fête

Belle trilogie de fête

Des amis à la maison… Un trio de fête pour les accueillir. Le Heida Tradition 2013 de Robert Taramarcaz (Domaine des Muses à Sierre). Magnifique au nez déjà, peu avare de ses arômes d’agrumes et de fruits exotiques. On précise tout cela dans une bouche vive et fraîche, avec une dominante de limette assortie de […]

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Deux liquoreux de rêve…

Deux liquoreux de rêve…

Le Cheval Noir 1990: une remarquable robe ambrée. Un nez généreux, sur des arômes de fruits confits, de sucre candi, avec une belle touche de botrytis… En bouche, c’est l’équilibre … Du gras, de la liqueur, une belle fraîcheur en soutien et des arômes généreux. Et quelle longueur ! Un étalon encore fringant.     […]

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Les Alpes à Orsières: remarquable

Les Alpes à Orsières: remarquable

Magnifique repas pris aux Alpes à Orsières, chez Samuel Destaing. Je vais naturellement parler des vins en priorité. La carte est bien fournie, avec un choix très judicieux des producteurs présents.  Le sommelier – Reza Nahaboo – nous a fort bien conseillé, avec énormément de gentillesse d’attentions et de disponibilité. Au programme, une Petite Arvine […]

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Dégusté avec grand plaisir

Dégusté avec grand plaisir

L’Humagne blanche 2013 du Domaine des Muses (Robert Taramarcaz) à Sierre. Belle robe étincelante. Un nez expressif. Une magnifique structure, des arômes de fleur blanche et de poire william, une touche séveuse qui la prolonge. Le tout dans un superbe équilibre. J’adore ce cépage lorsqu’il est à ce niveau. L’Amigne Grand Cru de Vétroz 2007 […]

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