Tag Archives: Dégusté pour vous
Trois vins magnifiques

Trois vins magnifiques

J’ai bu ce jour trois magnifiques vins valaisans, tous âgés de plus de 10 ans. L’assemblage Trémaille 2002 de Rouvinez Vins à Sierre, d’abord. Un mariage idyllique de chardonnay et de petite arvine. Un vin d’une grande jeunesse. Personne n’a approché son âge pourtant vénérable. Le fruité restait dominant, avec les arômes d’agrumes et d’ananas. […]

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Deux beaux blancs…

Deux beaux blancs…

Chaque fois que je goûte à ce Païen 2010 de Gérald et Patricia Besse à Martigny, je me félicite d’en avoir en cave. Cette nouvelle occasion de le déguster ne m’a pas déçue. La robe est d’un beau jaune prononcé. Le nez est expressif à souhait avec des agrumes très mûrs et des notes plus […]

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Trois vins matures…

Trois vins matures…

Dégusté l’autre jour trois millésimes « anciens ». Et trois belles surprises pour ceux qui croyaient encore que nos vins ne savaient pas vieillir ! L’Humagne rouge 2006 de Philippe Darioli. Une belle couleur, rubis foncé. Un nez de violette, de fruits noirs, avec une touche plus sauvage. On retrouve le fruité omniprésent en bouche assorti de […]

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2013 chez Darioli: les rouges

2013 chez Darioli: les rouges

 Oui, mais avant les rouges, le nouveau venu sur la carte: un Rosé de Syrah.  S’il est là, c’est qu’une parcelle de Syrah s’est quelque peu fait tirer les feuilles pour arriver à la maturité souhaitée. Avec ses 93° Oechslé, elle dépareillait quelque peu. Philippe Darioli a préféré dédier cette vendange à un Rosé de […]

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2013: ça s’annonce bien

2013: ça s’annonce bien

Goûté, de ci, de là, quelques vins de 2013. Des vins pas encore finis, souvent préfiltrés. Et j’avoue que les surprises sont bonnes… J’ai notamment dégusté les vins du Domaine de Montzuettes, avec Charles-André Lamon. La gamme est très prometteuse. Quelques exemples. Le Fendant 2013 est plus frais que d’ordinaire dans cette cave. Un vin […]

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Les vins du Docteur…

Les vins du Docteur…

J’ai découvert la Cave Histoire d’Enfer à Corin. Mais oui, vous savez, les vins du Dr. Patrick Régamey, médecin à Crans-Montana et Genève, mais aussi dégustateur émérite. Il a  notamment participé à l’histoire aujourd’hui partiellement éteinte du Grand Jury Européen du Vin. J’ai du même coup fait la connaissance du vinificateur de la cave. Il […]

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1858 de Charles Bonvin fils

1858 de Charles Bonvin fils

Je n’ai malheureusement pas pu participer à cette dégustation. Comme j’aime beaucoup cette cuvée, et qu’elle était de plus présentée par Jacques Perrin, un dégustateur en qui j’ai entièrement confiance, je reprends le communiqué de presse de la maison Bonvin. J’y ajoute le lien sur le millésime 2009, présenté comme Vin de la semaine sur Canal9 […]

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Quelques belles bouteilles…

Quelques belles bouteilles…

Bu le Païen 2011 de Philippe Darioli (photo). Très belle robe d’un jaune bien prononcé. Un nez fleurant bon les agrumes et les fruits exotiques. On retrouve ces arômes dans une bouche pleine et équilibrée par une très belle acidité. Citron confit, pamplemousse jaune et des notes évoquant l’ananas frais et la mangue. Très beau […]

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Mémoire du temps: deux beaux vins

Mémoire du temps: deux beaux vins

Dégusté l’autre jour deux vins de la collection Mémoire du Temps de Provins… L’Humagne rouge 2006 d’abord. Un vin avec un petit côté « amarone ». La robe est encore belle et sombre. Le nez est assez expressif, sur des fruits noirs confits. On retrouve en bouche une petite impression de suavité, puis des fruits, cerise au […]

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