Tag Archives: devayes
Un très beau Cabernet franc

Un très beau Cabernet franc

Bu ce week-end le superbe Cabernet franc 2011 de Gilbert Devayes à Leytron. Se présentant dans une belle robe rouge sombre, ce vin a réjoui nos papilles grâce à une très belle harmonie et des arômes qui faisaient la part belle aux fruits noirs. Ajoutons-y quelques épices, ainsi qu’une agréable rondeur soutenue pas une jolie […]

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Humagnes à Leytron: belle dégustation

Humagnes à Leytron: belle dégustation

J’ai fait le tour des stands (ou presque) de l’édition 2016 d’Humagnes en fête à Leytron. Avec le plaisir habituel puisque dans l’ensemble, les vins sont de très bonne tenue. Une fois de plus, on peut constater que ces manifestations, organisées par un groupement de producteurs dont les membres collaborent, permettent une élévation du niveau […]

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Les Alpes à Orsières: remarquable

Les Alpes à Orsières: remarquable

Magnifique repas pris aux Alpes à Orsières, chez Samuel Destaing. Je vais naturellement parler des vins en priorité. La carte est bien fournie, avec un choix très judicieux des producteurs présents.  Le sommelier – Reza Nahaboo – nous a fort bien conseillé, avec énormément de gentillesse d’attentions et de disponibilité. Au programme, une Petite Arvine […]

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Encore un trio de classe…

Encore un trio de classe…

Petite Arvine 2012 de Gilbert Devayes à Leytron. Une belle matière, opulente, mais superbement équilibrée par l’acidité et une grande salinité finale. Les agrumes à maturité et la rhubarbe cuite. Magnifique! Païen 2013 de Romain et Vincent Papilloud (Cave du Vieux-Moulin) à Vétroz. Ce fut un de mes coups de coeur des caves ouvertes de […]

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La sélection du Chef

La sélection du Chef

Petite Arvine 2011 Cave la Dôle Blanche à Leytron Gilbert Devayes   Cette semaine, le choix de Jean-Marie Théler, Restaurant Le Coq en Pâte à Sion            Le choix du vin Ma dernière dégustation de l’année s’est faite chez Gilbert Devayes et ce fut , comme à l’accoutumée, une fête pour le […]

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