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Millésime 2016: chez Didier Joris

Millésime 2016: chez Didier Joris

Avec la récolte 2016, Didier Joris fête son 40e millésime. C’est en effet en 1976 que le producteur-éleveur de Chamoson a élaboré son premier Fendant issu du terroir de Collombey (Chamoson) où prospèrent désormais de nobles cépages : Païen, Arvine, Syrah, … Que de chemin parcouru depuis par cet oenologue exigeant, converti depuis plus de 10 […]

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Le vin de la semaine: Païen de Didier Joris

Le vin de la semaine: Païen de Didier Joris

Il sera mis en bouteille prochainement. Mais on a eu droit à l’exclusivité avec le Gentil Blanc 2012 de Didier Joris à Chamoson. Un vin élevé en barrique d’une très grande complexité. Un vin qui allie le volume et la fraîcheur. Cultivée par Didier Joris et son associé Philippe Gaillard, le Gentil Blanc, un des […]

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