Tag Archives: Johannisberg
Découvertes et confirmations

Découvertes et confirmations

Ces deux dernières semaines ont été propices à la dégustation. Avec de belle découvertes ou confirmations à la clé. Humagne rouge 2014 de Yvon Cheseaux à Saillon (Cave des Remparts) Une belle robe d’un rouge rubis d’intensité moyenne. Un nez expressif, sur les fruits noirs et les sous-bois. Beaucoup de baies de bois dès la prise en […]

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Un peu de tout…

Un peu de tout…

Superbe ce Johannisberg 2012 de la Cave la Siseranche. Un jolie robe d’un jaune profond. Un nez expressif, avec d’abord une note florale avant que l’amande douce prenne le dessus. Un arôme qui domine la bouche, accompagné de notes de poires mûres. Magnifique équilibre sur la fraîcheur. A vos agendas. D’abord pour réserver les dates de […]

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Un Païen, un Johannisberg

Un Païen, un Johannisberg

Bu hier un très joli Païen. C’était le 2013 de Georges Emery à Ollon/Valais. Une belle robe d’un jaune bien marqué qui vous met déjà l’eau à la bouche. Le nez est expressif, sur le citron mûr avec une touche plus exotique également.  En bouche, on confirme tout cela. On devine ce vin issu d’une belle […]

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Johannisberg: belle sélection

Notre collègue Alexandre Truffer, rédacteur en chef adjoint de Vinum, a réalisé une sélection de Johannisberg (Sylvaner) pour le journal Terre et Nature. Une sélection que je partage volontiers. Certes, je ne connais pas tous les vins présentés, mais j’en ai goûté plusieurs récemment. Et je puis vous dire que je cautionne. Donc, voici la […]

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Du bon, du vif …

Du bon, du vif …

Goûté au Savagnin 2012 de Nicolas Zufferey. Un joli vin tendu et vif, sur les arômes de limette et autres agrumes. De la nervosité, de la fraîcheur… et du fruit. J’aime. Goûté aussi au Fendant 2009 (si, si, du 2009) de Fabienne et Marc-Henri Cottagnoud. Un vin très complexe, avec des arômes très présents. Sur […]

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Sierre Grand Cru: ça avance

Sierre Grand Cru: ça avance

Sierre Grand Cru… on approche du but. Le premier Grand Cru régional – et non plus communal – est actuellement en phase de ratification par les assemblées primaires des huit communes concernées: Sierre, Chermignon, Lens, Miège, Montana, Randogne, Venthône et Veyras. Les quatre cépages – comme imposé par le règlement cantonal – ont été choisi: […]

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