Tag Archives: Marché du vin
La filière a des soucis financiers

La filière a des soucis financiers

Les chiffres de l’Observatoires des vins suisses en grande distribution ne sont pas très rassurants. D’autant plus que les vendanges qui se terminent pourraient bien déboucher sur le plus petit millésime quantitatif des 50 dernières années. Pour en parler, Claude Crittin, président de la SEVV, qui regroupe les principaux négociants en vin du canton.

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Rendement brut de la viticulture

Rendement brut de la viticulture

Le rendement brut de la viticulture (la valeur brute de la production de raisins et sa part dans le chiffre d’affaires de la filière) est un indicateur important de la pérennité du vignoble. Malheureusement, son évolution est fort inquiétante depuis quatre ans. Venons-en aux chiffres. Pour 2013, ce rendement brut est estimé  à 148 millions […]

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Tout et n’importe quoi ?

Tout et n’importe quoi ?

Les récentes affaires qui secouent le vignoble suisse romand suscitent le débat. Je viens de tomber par hasard sur un site (LesObservateurs.ch) qui publie un texte assez éloquent. On doit deviner qui l’a écrit, puisqu’il émarge à la rubrique « Nos lecteurs nous écrivent » et qu’il n’est pas signé. En y regardant de plus près, on […]

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Sucrage: pas tous dans le même sac…

Sucrage: pas tous dans le même sac…

Cela a été dit et écrit dans ce blog: désormais, les vins suisses peuvent être sucrés juste avant la mise en bouteille. Un procédé qui m’offusque profondément. Et certaines réactions qui ont suivi la diffusion du sujet sur Canal9 m’ont profondément déçu. Ce que j’aime dans le vin, c’est son authenticité… Je tolère toutes les […]

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Château de Muzot: dans les mains des juges

Château de Muzot: dans les mains des juges

Le sort de cette bouteille (photo) est désormais entre les mains des juges cantonaux. Le vin Château de Muzot peut-il légitimement porter cette dénomination ? De la  réponse à cette question dépend un marché conséquent pour deux entreprises valaisannes partenaires du projet. Voir notre reportage ci-dessus D’autres infos dès ce soir sur ce blog Le […]

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Chiffres (3): les baisses par cépage

Chiffres (3): les baisses par cépage

Petite récolte 2013, on l’a dit et redit. Qui suit une récolte 2012 déjà pas très généreuse. Voici les baisses enregistrées pour les principaux cépages. Comparaison 2012-2013 Chasselas: – 943’000 litres (-10% par rapport à 2012) Sylvaner: – 152’000 litres (-7%) Petite Arvine: – 297’000 litres (-21%) Païen/Heida: – 26’000 litres (-3%) Pinot noir: – […]

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L’état des stocks fin 2012

L’état des stocks fin 2012

Avant les chiffres officiels de la vendange 2013, il est intéressant de connaître l’état des stocks 2012 au niveau suisse. Et il sera d’autant plus intéressant de voir l’évolution après un relativement maigre millésime 2012 et un début de très maigre millésime 2’013. Pour les blancs AOC Vaud : 28,3 mio de litres Valais : […]

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Le Bordeaux se vend à perte

Le Bordeaux se vend à perte

Les Bordeaux 2011 se vendent à perte, puisque le coût de production dépasse le prix de vente. En effet, 1 078 euros le tonneau (900 litres), c’est le coût de production d’une exploitation de 25 ha qui vend son AOC Bordeaux rouge en vrac, récoltant 55 hl/ha, avec un objectif d’optimisation des coûts et du rapport […]

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