Tag Archives: millésime
Bourgogne: le millésime est bien parti

Bourgogne: le millésime est bien parti

C’est assez curieux: l’Interprofession des vins du Valais, en particulier son éminent directeur, me boycottent et ne manquent pas une occasion de me dénigrer. Par contre, je reçois toutes les invitations des vins espagnols ou français. On va donc travailler avec ceux qui ont une attitude positive. Et l’on ignorera les rigolos que leurs antipathies […]

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Millésime 2016: chez Didier Joris

Millésime 2016: chez Didier Joris

Avec la récolte 2016, Didier Joris fête son 40e millésime. C’est en effet en 1976 que le producteur-éleveur de Chamoson a élaboré son premier Fendant issu du terroir de Collombey (Chamoson) où prospèrent désormais de nobles cépages : Païen, Arvine, Syrah, … Que de chemin parcouru depuis par cet oenologue exigeant, converti depuis plus de 10 […]

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2016 au Grand-Brûlé

2016 au Grand-Brûlé

J’ai eu récemment l’occasion, que dis-je, le privilège de déguster une série de cuves du millésime 2016, au Domaine du Grand-Brûlé, à Leytron. Un tour d’horizon assez rapide, sans prise de notes, mais une occasion largement suffisante pour que je puisse vous le dire: le millésime 2016 y est très prometteur. Comme dans les caves […]

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2016 chez Philippe Darioli

2016 chez Philippe Darioli

J’ai déjà eu l’occasion de l’écrire: 2016 se révèle un millésime de grande qualité pour celles et ceux qui ont fait le travail… Autrement dit, pour celles et ceux qui, d’une part, ont veillé très rigoureusement sur leurs vignes et sont intervenus lorsque les maladies cryptogamiques menaçaient; et pour celles et ceux qui, d’autre part, […]

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Vendanges 2016 (7): le païen

Vendanges 2016 (7): le païen

Après la petite arvine et le cornalin, au tour du païen (heida) de passer sous la loupe. Quelques chiffres pour mieux cerner le millésime 2016 pour ce cépage qui n’en finit pas de monter dans l’estime des producteurs et de la clientèle. La production, d’abord. Le Valais a récolté 1’496’623 kg de païen, ce qui équivaudrait […]

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Vendanges 2016: chez Benoît Dorsaz

Vendanges 2016: chez Benoît Dorsaz

Deuxième volet de notre série sur les vendanges 2016. Aujourd’hui, c’est Benoît Dorsaz à Fully qui nous parle de ses vignes – 5 ha en bio – et de ses futurs vins. « Les vendanges 2016 ? Elles furent longues et relativement peu intenses. C’est la météo qui a voulu ça », résume Benoît Dorsaz, très philosophe. Longue, […]

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Rapport de vendanges 2015

Rapport de vendanges 2015

Voici le communiqué officiel des vendanges 2015… L’analyse suivra… Un été exceptionnel pour des vendanges de très belle qualité  Les excellentes conditions climatiques estivales et lors de la récolte ont permis une belle et régulière maturation des raisins. Ces conditions laissent augurer d’un millésime de haute qualité. L’accumulation rapide des sucres a entrainé une ouverture des vendanges au […]

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Philippe Darioli toujours au top

Philippe Darioli toujours au top

Dégustation hier soir chez Philippe Darioli. Avec un premier constat: même très difficile, le millésime 2014 est chez lui fort bien réussi. Du Fendant au plus corsé des rouges, les vins ont un remarquable niveau moyen. Et à voir la réaction de la dizaine de personnes qui m’accompagnaient, je pense que chacune et chacun trouve […]

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