Tag Archives: Nicolas
Electus: les interviews

Electus: les interviews

Voici deux interviews, permettant de compléter l’info donnée voici quelques jours sur ce blog. Ci-dessus, c’est l’oenologue bordelais Nicolas Vivas qui s’exprime sur la démarche ayant conduit à ce vin. Ajoutons-y le lien suivant: l’interview de Samuel Panchard, oenologue de Provins responsable du projet. 

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Trois vins magnifiques

Trois vins magnifiques

J’ai bu ce jour trois magnifiques vins valaisans, tous âgés de plus de 10 ans. L’assemblage Trémaille 2002 de Rouvinez Vins à Sierre, d’abord. Un mariage idyllique de chardonnay et de petite arvine. Un vin d’une grande jeunesse. Personne n’a approché son âge pourtant vénérable. Le fruité restait dominant, avec les arômes d’agrumes et d’ananas. […]

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Une Syrah et un grand millésime

Une Syrah et un grand millésime

Bu aujourd’hui plusieurs bouteilles de Syrah âgées d’une dizaine d’années. Dans le lot, un peu de tout, du bon, du moins bon, mais aussi de l’excellent. Fidèle à mon habitude, je me contente de vous parler de ce que j’ai particulièrement aimé. Le millésime, d’abord. Très clairement, le 2003 m’a une nouvelle fois bluffé. 2003, […]

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