Quatorze vins issus du savagnin blanc, dont quatorze Païens, ou quatorze Heida, si vous préférez, ont été médaillés d’or au Grand Prix du Vin Suisse 2014. Une preuve, s’il en fallait, de l’intérêt de ce cépage sous nos cieux. Un grand blanc qui sait se faire remarquer et aimer, par sa structure, sa vivacité, son équilibre, sa gamme […]
Bu hier un très joli Païen. C’était le 2013 de Georges Emery à Ollon/Valais. Une belle robe d’un jaune bien marqué qui vous met déjà l’eau à la bouche. Le nez est expressif, sur le citron mûr avec une touche plus exotique également. En bouche, on confirme tout cela. On devine ce vin issu d’une belle […]
Une belle descente, avec le Païen des Sentes 2013. Mais oui, jeu de mots à deux balles, mais pour un vin remarquable. Donc très joli Païen réussi par Serge Heymoz de la cave les Sentes à Loc/Sierre. Une belle robe jaune bien marqué qui laisse déjà augurer d’un fruit à belle maturité. Un nez expressif, […]
Goûté aujourd’hui au Païen 2013 du Domaine du Grand-Brûlé à Leytron. Robe magnifique, d’un beau jaune qui laisse augurer d’une vendange à parfaite maturité. Le nez confirme cette impression, avec des arômes d’agrumes bien mûrs. Et la bouche est à l’avenant. Un vin tout de suite très imposant par sa structure. Les arômes de citron […]
L’accord du chef Yves Métrailler, du Lion d’Or au Grugnay sur Chamoson. Le vin, d’abord. Il s’agit du Païen de Chamoson 2012 de la Cave du Banneret (Fam. Jean-Charles Maye) à Chamoson. Un vin expressif, avec tant au nez qu’en bouche des notes d’agrumes bien marquées. Un vin qui a une belle tenue et qui […]
Dix vins médaillés d’or dans la catégorie Païen/Heida/Savagnin blanc (trois appellations pour le même cépage). Un beau score quoi démontre toute la séduction que peut exercer ce cépage qui a le vent en poupe. Les médaillés d’or de cette sélection de printemps… Affinité blanche, Heida 2013, Antoine et Christophe Bétrisey à St-Léonard Heida Chandra Kurt […]
Belle réussite que ce Païen 2013 de Claudy Clavien (Cave des Champs à Miège). Un vin qui allie une belle structure et une rafraîchissante acidité, présenté par Corinne Clavien dans le cadre de l’émission culturelle Marmelade. Le texte du sujet. Le Païen est le cépage blanc le plus planté en Valais ces dernières années.. Aujourd’hui, […]
Chaque fois que je goûte à ce Païen 2010 de Gérald et Patricia Besse à Martigny, je me félicite d’en avoir en cave. Cette nouvelle occasion de le déguster ne m’a pas déçue. La robe est d’un beau jaune prononcé. Le nez est expressif à souhait avec des agrumes très mûrs et des notes plus […]
Bu le Païen 2011 de Philippe Darioli (photo). Très belle robe d’un jaune bien prononcé. Un nez fleurant bon les agrumes et les fruits exotiques. On retrouve ces arômes dans une bouche pleine et équilibrée par une très belle acidité. Citron confit, pamplemousse jaune et des notes évoquant l’ananas frais et la mangue. Très beau […]
Encore de belles bouteilles, dégustées, puis bues avec un grand plaisir en bonne compagnie. Première d’entre elles, la Petite Arvine 2012 Les Perches de Benoît Dorsaz. Très belle bouteille, avec une typicité sans défaut, mais surtout une magnifique structure et une belle énergie. Du grand art de la part d’un passionné de la Petite Arvine. […]
« Je gagne plus avec un vin italien! »
Un 700e bien illustré
Vins du Valais: améliorer la promotion
Des actions, toujours des actions…
Mondial du chasselas: une explication…
Valentina Andrei: départ en fanfare
GPVS: les Humagnes blanches et rouges
Abécédaire des cépages: C comme Chenin blanc
Le Cornalin: six interviews croisées
La Maison des Cornalins: expo ouverte
Alexandre: Mon très Cher cousin, Cher Christian.
J'ai eu l...
Alexandre Truffer: Pour ceux que le sujets des vins oranges passionne...
Rausis Christian: Merci de m'avoir répondu.
Nous avons beaucoup ...
darbellay: En tant que Chef du département commercial de Pro...
Paul Vetter: Non, on ne peut pas à ma connaissance obtenir la ...
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