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2013 chez Darioli: les rouges

2013 chez Darioli: les rouges

 Oui, mais avant les rouges, le nouveau venu sur la carte: un Rosé de Syrah.  S’il est là, c’est qu’une parcelle de Syrah s’est quelque peu fait tirer les feuilles pour arriver à la maturité souhaitée. Avec ses 93° Oechslé, elle dépareillait quelque peu. Philippe Darioli a préféré dédier cette vendange à un Rosé de […]

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2013 chez Philippe Darioli

2013 chez Philippe Darioli

Un nouvel habillage pour le millésime 2013 chez Philippe Darioli à Martigny.  Une évolution de la ligne graphique qui tombe avec un remarquable millésime. Car ce confidentiel millésime 2013 (35% de moins que d’ordinaire dans cette cave)  est plus que prometteur, tant par la concentration que par le fruité et une exceptionnelle fraîcheur. Voyons les […]

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Quelques belles bouteilles…

Quelques belles bouteilles…

Bu le Païen 2011 de Philippe Darioli (photo). Très belle robe d’un jaune bien prononcé. Un nez fleurant bon les agrumes et les fruits exotiques. On retrouve ces arômes dans une bouche pleine et équilibrée par une très belle acidité. Citron confit, pamplemousse jaune et des notes évoquant l’ananas frais et la mangue. Très beau […]

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Le Vin de la Semaine: Syrah Grand Cru

Le Vin de la Semaine: Syrah Grand Cru

« Un grand vin de valeur internationale! » Un hommage rendu par l’oenologue cantonale Corinne Clavien. Un hommage mérité, car cette Syrah 2011 Grand Cru de Fully,  de la Cave Saint-Gothard à Fully, élevée avec bonheur par Véronyc et Philippe Mettaz est vraiment impressionnante. Ecoutez la présentation de Corinne Clavien, sur le Plateau de Marmelade, l’émission culturelle […]

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Philippe Darioli: millésime 2011 prometteur

Philippe Darioli: millésime 2011 prometteur

Déguster en primeur le millésime 2011 chez un propriétaire-encaveur comme Philippe Darioli, c’est un privilège qui ne se refuse pas. Et je ne l’ai donc pas refusé. Des considérations générales, d’abord. Les blancs secs méritent leur qualificatifs. Ils sont riches mais bien équilibrés, avec une belle finesse et une belle précision d’arômes. De la tendresse […]

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