Tag Archives: pinot noir
Découvertes et confirmations

Découvertes et confirmations

Ces deux dernières semaines ont été propices à la dégustation. Avec de belle découvertes ou confirmations à la clé. Humagne rouge 2014 de Yvon Cheseaux à Saillon (Cave des Remparts) Une belle robe d’un rouge rubis d’intensité moyenne. Un nez expressif, sur les fruits noirs et les sous-bois. Beaucoup de baies de bois dès la prise en […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Abécédaire des cépages: D comme Diolinoir

Abécédaire des cépages: D comme Diolinoir

Chapitre 14 de l’abécédaire des cépages présents en Valais… D comme Diolinoir Origine – Pour une fois, pas de difficulté à citer l’origine du Diolinoir, puisqu’il s’agit d’une « création » de la station de Pully (Agroscope Changins-Wädenswil). Avec une date de naissance fixée à 1970. Il s’agit de la fécondation du Rouge de Diolly par le […]

1 Comment Continue Reading →
Deux rouges de plaisir

Deux rouges de plaisir

Goûté à deux très beaux vins… Le Cornalin 2012 de la Cave Nouveau St-Clément à Flanthey (Christian Lamon). Une belle robe sombre aux reflets pourpres. Un nez expressif sur les fruits noirs. On retrouve cela dans une bouche équilibrée et gourmande. Un vin « juteux », évoquant la cerise noire. Des tannins fondus et aimables en finale. […]

Laisser un commentaire Continue Reading →