Tag Archives: politique
AOC vins industriels

AOC vins industriels

Mais qui a donc soufflé cette idée saugrenue à trois députés haut-valaisans ? On peut aisément le deviner tant les sabordeurs de notre AOC Valais sont clairement identifiés, mais comme ces gens ont la plainte pénale facile, on s’abstiendra de désigner des coupables. Ce matin, le Grand Conseil valaisan a donc, à une assez large […]

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Pour un meilleur contrôle du vin

Pour un meilleur contrôle du vin

La Confédération a présenté son rapport concernant le contrôle des vins. Une bonne nouvelle, puisque l’on aura enfin droit à un « croisement » des données récoltées par les différentes instances cantonales et par la Confédération. Les tricheurs – qui sont heureusement qu’une minorité – auront la vie moins facile… Je vous laisse prendre connaissance de l’article […]

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La grande interview: Olivier Foro (2)

La grande interview: Olivier Foro (2)

Deuxième volet de l’interview d’Olivier Foro, premier directeur de l’Interprofession de la vigne et du vin. Comment étaient les rapports l’IVV avec l’Etat à cette époque ? Ils étaient excellents. Au laboratoire cantonal, on avait Célestin Thétaz, un homme d’ouverture. Et Pierre-Georges Produit, chef de service, un homme très ouvert, pondéré… C’était une ambiance bon enfant et j’ai […]

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Europe: on va pouvoir planter

Europe: on va pouvoir planter

L’Europe viticole passe d’un régime d’interdiction de planter à un régime de croissance contrôlée. Après en avoir discuté de longs mois, le Parlement européen autorise depuis le 1er janvier les pays producteurs de vin à augmenter leur vignoble national dans la limite de 1 % des surfaces actuellement plantées. La France, qui compte environ 800 000 hectares […]

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Les objectifs à atteindre… pour 2010

Les objectifs à atteindre… pour 2010

Périodiquement les milieux politiques ou professionnels élaborent un rapport, tirant constats et objectifs à réaliser. En farfouillant les archives, je suis tombé sur un article du Confédéré datant du 25 août 2000. Il s’agit du rapport final du groupe de travail « Viti-viniculture Valais 2006 ». Avec à la clé une « nouvelle stratégie pour l’avenir à moyen […]

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La crédibilité des vins du Valais est en jeu

La crédibilité des vins du Valais est en jeu

Je reçois régulièrement des e-mails concernant valaisduvin.com. Il faut dire que la section « commentaire » ne fonctionne plus depuis un certain temps. J’espère rétablir cela dans un laps de temps plus ou moins court. Mais en attendant, chacune et chacun peut m’écrire à mon adresse privée mentionnée sur le site. Et certains ne s’en privent pas. S’il […]

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Sans copeaux, ni sirop: la liste mise à jour

Sans copeaux, ni sirop: la liste mise à jour

Elle croît doucement, mais sûrement, la liste des encaveurs ou négociants qui refusent qu’on « assouplisse » l’AOC en permettant notamment l’aromatisation à l’aide de copeaux et/ou l’édulcoration au moyen de MCR, un sirop de jus de raisin ajouté juste avant la mise en bouteille. Ils sont désormais 65 à avoir signé. Si vous refusez ces pratiques, […]

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Ni copeaux, ni sirop ! La liste… qui s’allonge

Ni copeaux, ni sirop ! La liste… qui s’allonge

Voici la liste des caves qui ne croient pas à la Marque Valais, et qui ne veulent pas d’une dénaturation de notre AOC par des usages tels que l’aromatisation à l’aide de copeaux ou l’édulcoration au MCR (moût concentré rectifié). Des usages à réserver aux vins de catégorie 2, celle des « vins de pays ». Cette liste n’est […]

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Vignerons-encaveurs, à vous de jouer…

Vignerons-encaveurs, à vous de jouer…

Ce jeudi sera un jour important pour la viticulture valaisanne. Ce jour-là, les membres de l’Union des vignerons-encaveurs valaisans (UVEV) se réuniront pour (enfin) parler du projet VITI 2020.  Et cette fois-ci, les membres présents – espérons qu’ils seront plus nombreux qu’à l’accoutumée – devront se prononcer en faveur ou en défaveur du projet concocté […]

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VITI 2020: l’avis de Jacques Disner

VITI 2020: l’avis de Jacques Disner

L’interview de Jacques Disner sur les ondes de Rhône FM… C’est l’avis de l’ancien président de l’IVV et c’est donc une pièce importante à verser au dossier. Dans la réponse apportée par Yvan Aymon, le président de l’IVV, il manque une précision: L’association des entreprises labellisées Valais Excellence qu’il préside a un représentant au comité […]

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