Tag Archives: Revue de presse
Viticulture: le débat du Nouvelliste

Viticulture: le débat du Nouvelliste

Pour celles et ceux qui ont manqué cela, voici le « débat » du Nouvelliste publié le 30 décembre. Il réunissait les quatre personnes qui ont contribué à la chronique « Les vendredis de la viticulture » dont j’ai parfois eu l’occasion de vous parler. Voici d’abord le corps du texte, la partie principale et plus générale. Quelques citations […]

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Contrôle du vin: revue de presse

Contrôle du vin: revue de presse

Suite à la fameuse « Affaire Giroud », les deux organismes chargés de contrôler les vins et les caves ont décidé (enfin!) de collaborer. Il s’agit donc du Contrôle suisse du commerce des vins (CSCV) qui contrôle les encaveurs-négociants et les importateurs, et de l’Organisme intercantonal de certification (OIC) qui contrôle les vignerons-encaveurs, ceux qui vinifient et embouteillent leur […]

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Contrôle des vins: des lacunes

Contrôle des vins: des lacunes

Revue de presse: le Matin Dimanche du 16.03 2014. LES DEUX ORGANISMES CHARGÉS DE FAIRE RESPECTER LA LOI NE SE PARLENT PAS La chaîne de contrôle des vins présente des lacunes Le consommateur retrouve-t-il dans son verre ce qui figure sur la bouteille? L’affaire Giroud sème le doute sur cette question. Le trouble s’accentue lorsqu’on […]

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Affaire Giroud: la justice vaudoise répondra

Affaire Giroud: la justice vaudoise répondra

Revue de presse: Article de 20 minutes du 17.03 2014 Giroud n’échappera pas à la justice vaudoise par Christian Humbert/ats – L’ensemble du dossier pénal de l’affaire Giroud reste sous la juridiction du Ministère public vaudois. La tentative du patron controversé de Giroud Vins pour éviter que son dossier soit instruit par un procureur vaudois a […]

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Tout et n’importe quoi ?

Tout et n’importe quoi ?

Les récentes affaires qui secouent le vignoble suisse romand suscitent le débat. Je viens de tomber par hasard sur un site (LesObservateurs.ch) qui publie un texte assez éloquent. On doit deviner qui l’a écrit, puisqu’il émarge à la rubrique « Nos lecteurs nous écrivent » et qu’il n’est pas signé. En y regardant de plus près, on […]

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Brésil: le vin progresse

Brésil: le vin progresse

La consommation de vin augmente au Brésil. Les 200 millions de Brésiliens restent cependant de modestes buveurs de vin (1,9 lt par an et par habitant). Entre 2004 et 2012, les importations de vins ont doublé, pour s’établir alors à près de 80 millions de litres.Principal problème des vins importés: les taxes qui font considérablement […]

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Un terroir microbiologique

Un terroir microbiologique

De quoi dépend le fameux « goût du terroir » ?  Des sols, bien sûr, mais pas seulement. Des chercheurs américains ont identifié une flore microbienne du raisin associée au terroir.  « De la région, de la parcelle et de la variété du raisin dépend également une communauté bactérienne (microbes et levures) qui recouvre la surface de la […]

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Un homme qui y croit…

Un homme qui y croit…

Voici un article rédigé pour le journal Sixième Dimension.   Il aime les grands vins et croit au potentiel du Valais. Christian Gellerstad, banquier à Genève, mise sur  le Clos de Tsampéhro à Flanthey. Découverte d’un partenaire qui mouille le maillot. L’HOMME QUI CROIT A NOS VINS «Savoir-faire, goût de l’effort, culture de la qualité. Tous […]

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