Tag Archives: syrah
Benoît Dorsaz à l’honneur

Benoît Dorsaz à l’honneur

  Avec sa Syrah Quintessence 2012, Benoît Dorsaz (Fully) vient d’être mis à l’honneur par la fameuse Revue des Vins de France. Dans le cadre d’un dossier intitulé « Notre Top 50 des syrahs du Rhône », l’un des membres du jury de la RVF, Pierre Villa Paleja,  du restaurant Le Petit Sommelier à Paris, a tenu des […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
A vos agendas !

A vos agendas !

Voici quelques manifestations qui vont vous intéresser ces prochaines semaines… Humagnes en Fête à Leytron: les vendredis 11 et samedi 12 novembre prochains Avec les encaveurs du village des humagnes, l’occasion de déguster un bel échantillonnage de ces deux pépites du vignoble valaisan que sont l’humagne blanc et l’humagne rouge. Et pas seulement!     […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Gérard Dorsaz: pas que les Arvines…

Gérard Dorsaz: pas que les Arvines…

Les caves ouvertes, c’est toujours l’occasion de faire de belles découvertes. Et découvrir une cave dont je connais et j’apprécie certains vins depuis de nombreuses années, ça peut sembler paradoxal. Et pourtant… Je connais Gérard Dorsaz depuis belle lurette. J’ai régulièrement été séduit par ses Petites Arvines, par son Gamay Vieille Vigne aussi. Mais j’avoue à […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Jolie série entre amis…

Jolie série entre amis…

J’ai profité de la venue de deux couples d’amis pour ouvrir quelques bouteilles. Une jolie série qui a notamment démontré que les vins du Valais ne craignent pas un séjour parfois prolongé à la cave (climatisée). Je l’ai dit, ces vins ont accompagné l’apéritif ou le repas. Pas de véritables notes de dégustation, mais des […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Dégusté avec plaisir…

Dégusté avec plaisir…

Bu et dégusté pour vous … et bien sûr pour mon plaisir aussi. Cornalin Excelsus 2014 (Jean-Claude Favre à Chamoson) Un magnifique Cornalin qui se présente dans une belle robe intense et légèrement violacée. Le nez est expressif, avec une dominante de fruits noirs à belle maturité. La bouche confirme. Le vin est dense, avec […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Belle trilogie de fête

Belle trilogie de fête

Des amis à la maison… Un trio de fête pour les accueillir. Le Heida Tradition 2013 de Robert Taramarcaz (Domaine des Muses à Sierre). Magnifique au nez déjà, peu avare de ses arômes d’agrumes et de fruits exotiques. On précise tout cela dans une bouche vive et fraîche, avec une dominante de limette assortie de […]

Laisser un commentaire Continue Reading →