Tag Archives: vendanges
Vendanges 2016 (8): l’humagne rouge

Vendanges 2016 (8): l’humagne rouge

Après l’arvine, le cornalin, le païen, au tour de l’humagne rouge (millésime 2016) de passer sous la loupe après ces vendanges. L’automne passé, les vignerons valaisans ont récolté 1’691’794 kg d’humagne rouge, soit  à peu près l’équivalent de 1’353’435 lt. Ce qui représente à peu près 1,8 millions de bouteilles de 75 cl. En comparaison, lors […]

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Vendanges 2016 (6): le cornalin

Vendanges 2016 (6): le cornalin

Deuxième cépage à passer sous la loupe dans ce millésime 2016: le cornalin La production, d’abord. En 2016, les vignerons valaisans ont récolté un peu plus de 1,3 millions de kilos de cornalin (exactement 1’308’265 kg). Ce qui, avec le taux de pressurage (0,8) estimé par l’Etat, correspond à un total de 1’046 612 litres. Mais, vous le […]

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Rapport de vendanges 2016 (1)

Rapport de vendanges 2016 (1)

Pour commencer, le communiqué officiel de l’Etat du Valais   VENDANGE 2016 : UN MILLÉSIME TOUT EN CONTRASTES 05.01.2017 | Communiqué de presse | Service de la consommation et affaires vétérinaires Ces vendanges 2016 ont été marquées par des maturités contrastées en fonction des cépages et des situations dans le vignoble, ce qui a rallongé […]

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Vendanges 2016: chez Benoît Dorsaz

Vendanges 2016: chez Benoît Dorsaz

Deuxième volet de notre série sur les vendanges 2016. Aujourd’hui, c’est Benoît Dorsaz à Fully qui nous parle de ses vignes – 5 ha en bio – et de ses futurs vins. « Les vendanges 2016 ? Elles furent longues et relativement peu intenses. C’est la météo qui a voulu ça », résume Benoît Dorsaz, très philosophe. Longue, […]

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Vendanges 2016: chez Jean-Marie Pont

Vendanges 2016: chez Jean-Marie Pont

Premier chapitre de ce tour d’horizon des vendanges réalisé avec quelques vignerons-encaveurs de qualité. Pour ouvrir le bal, le Sierrois Jean-Marie Pont qui cultive quelque 4 ha entre Corin (où se trouve son carnotzet de dégustation) et Sierre (où il vinifie). Premier constat : ce furent d’assez longues vendanges, étalées sur 5 semaines, entre le 28 […]

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Heureux ceux qui…

Heureux ceux qui…

Lu le bilan des vendanges publié par le Nouvelliste. A peine surpris par les propos du jeune loup de la viticulture valaisanne,. Perdre l’équivalent de 4 ha de cornalin (30% des 13 ha de Montibeux) victimes du mildiou est pour lui « un événement relativement peu important à l’échelle de l’ensemble des domaines familiaux ». Une perte […]

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Vendanges: des prévisions à nuancer

Vendanges: des prévisions à nuancer

Les prévisions avant vendanges – tout comme les bilans après vendanges – ont toujours tendance à annoncer le meilleur. Mais il convient de nuancer. Si j’ai appris quelque chose durant toutes ces années à suivre de près l’actualité vitivinicole, c’est bien que les vignerons et encaveurs de qualité arrivent à chaque millésime à nous proposer […]

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