Tag Archives: viti 2020
Marque Valais: mission… difficile

Marque Valais: mission… difficile

La nouvelle segmentation des vins valaisans, présentée la semaine passée dans le cadre de Viti 2020, propose la création d’un label haut-de-gamme, situé juste en-dessous des Grands Crus.  Et pour mériter ce label, de nombreuses exigences. Je cite le rapport: « Cette nouvelle gamme de vins valaisans répondra à des exigences élevées en termes de qualité », mais […]

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Viti 2020: notre atout ? on a tout!

Viti 2020: notre atout ? on a tout!

Quel est notre atout ? C’est qu’on a tout. Le Valais vitivinicole misera donc sur la diversité, sur sa diversité. Et bien bon courage aux publicitaires qui vont se pencher sur le sujet. Le Valais fait de tout un peu. Venez chez nous pour y goûter. Si je vais à Zermatt, c’est pour le Cervin, […]

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Viti 2020: la segmentation

Viti 2020: la segmentation

Point capital de la réflexion Viti 2020, la nouvelle segmentation des vins du Valais. Voyons cela de plus près. Le point de départ, d’abord. Actuellement, on a, tout au pied de la pyramide, les « vins de pays », qui regroupent tous les crus ne correspondant pas à l’AOC. Des vins déclassés, type goron, aussi bien que […]

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Viti 2020: du bon et du moins bon

Viti 2020: du bon et du moins bon

Difficile de résumer en quelques lignes la stratégie vitivinicole valaisanne à l’horizon 2020. Je vais tout de même tenter l’exercice, sachant que je vais revenir ces prochains jours (ou prochaines semaines) sur nombre de ces propositions. Car il y a à boire et à manger dans cette stratégie. Du très bon, mais aussi du moins […]

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Viti 2020: du pain sur la planche

Viti 2020: du pain sur la planche

Les vins valaisans vont bien. Beaucoup de crus remarquables, pas mal de vignerons-encaveurs passionnés, et quelques grandes caves qui misent elles-aussi d’abord sur la qualité. On peut donc l’affirmer sans hésiter: une part non-négligeable du vignoble valaisan est remarquablement mis en valeur par des gens qui aiment ce qu’ils font, qui chérissent leur terroir, qui […]

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