Tag Archives: Viticulture
Cépages: A comme Ancellotta

Cépages: A comme Ancellotta

Origines: Cépage italien, présent essentiellement dans l’Italie du Nord (Lombardie, Emilie-Romagne). Surfaces: Vu ses origines, c’est bien sûr en Italie qu’il est le plus présent. En 2000, on en comptait plus de 4700 ha dans la péninsule (Galet). En Suisse, on en trouve depuis 1978, date de son introduction par la station de Changins.  On le trouve […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Château de Muzot: le reste des infos

Château de Muzot: le reste des infos

Le Château de Muzot, c’est quoi exactement ? Disons que c’est assez compliqué avec des interconnexions parfois surprenantes. C’est donc une SA présidée par l’avocat et conseiller communal sierrois Jean-Paul Salamin. Une société dont le principal actionnaire est Pierre-Alain Mathier, un des fils de Adrian Mathier, actif notamment avec le Domaine des Virets, au-dessus de St-Léonard. […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Roland Vergères « quitte » Provins

Roland Vergères « quitte » Provins

Après 15 ans passés au sein de la Coopérative, dont 13 ans en tant que Directeur Général, Roland Vergères quitte Provins. D’un commun accord avec le Conseil d’administration, Roland Vergères est libéré de ses fonctions opérationnelles immédiatement et quittera l’entreprise au 31 janvier 2014, après avoir assuré une transition optimale des dossiers. La Direction générale […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Chiffres (4): 19 ans d’encavage

Chiffres (4): 19 ans d’encavage

1995: 47,356 mio/litres   dont 22,572 (blancs) et 24,874 (rouges) 1996: 51,445 mio/litres   dont 22,688 (blancs) et 28,756 (rouges) 1997: 42,565 mio/litres   dont 20,191 (blancs) et 22,374 (rouges) 1998: 46,822 mio/litres   dont 21,564 (blancs) et 25,257 (rouges) 1999: 44,596 mio/litres   dont 21,014 (blancs) et 23,581 (rouges) 2000: 50,007 mio/litres  dont 22,915 (blancs) et 27,092 (rouges) […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Chiffres (4): les maturités

Chiffres (4): les maturités

Les maturités des principaux cépages Chasselas: moyenne 78,2° Oechslé (ou 18,91 brix) Les apports de Chasselas se sont situés entre 69,8° et 102,9° Oechslé. La majorité (2% et plus des apports) s’est inscrite dans la fourchette 70,7°et 84,8°. Pour les apports de 5% et plus, on est entre 74,2° et 80,3° Oechslé. Sylvaner: moyenne 93° […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Chiffres (3): les baisses par cépage

Chiffres (3): les baisses par cépage

Petite récolte 2013, on l’a dit et redit. Qui suit une récolte 2012 déjà pas très généreuse. Voici les baisses enregistrées pour les principaux cépages. Comparaison 2012-2013 Chasselas: – 943’000 litres (-10% par rapport à 2012) Sylvaner: – 152’000 litres (-7%) Petite Arvine: – 297’000 litres (-21%) Païen/Heida: – 26’000 litres (-3%) Pinot noir: – […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Vendanges 2013: les chiffres (1)

Vendanges 2013: les chiffres (1)

La lecture fine du rapport de vendanges 2013 suscitent toujours quelques commentaires et observations. Premier d’entre eux: le titre “La plus petite récolte depuis 50 ans” n’est-il pas un tantinet trompeur. Autrement dit, si les chiffres bruts sont inattaquables, ne faudrait-il pas les pondérer quelque peu pour qu’ils disent vraiment ce qu’ils doivent dire. Pour […]

1 Comment Continue Reading →
Vendanges 2013 en Valais: maigre!

Vendanges 2013 en Valais: maigre!

On l’a dit et redit: les vendanges 2013 seront parmi les plus chiches de mémoire de vigneron. Certains avaient évoqué des quantités de 31 voire 30 millions de litres. On se retrouve finalement à 32,64 millions de litres. Presque une bonne surprise finalement. Ce qui est considérablement inférieur à ce que l’on a récolté ces […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
L’état des stocks fin 2012

L’état des stocks fin 2012

Avant les chiffres officiels de la vendange 2013, il est intéressant de connaître l’état des stocks 2012 au niveau suisse. Et il sera d’autant plus intéressant de voir l’évolution après un relativement maigre millésime 2012 et un début de très maigre millésime 2’013. Pour les blancs AOC Vaud : 28,3 mio de litres Valais : […]

4 Comments Continue Reading →