Les vins du Valais ont un très haut niveau, je le répète depuis très longtemps. Les meilleurs d’entre eux en tout cas. J’en ai goûté deux de grande classe aujourd’hui. Premier du lot: la Petite Arvine 2007 Domaine de la Glapière de John et Mike Favre à St-Pierre-de-Clages. Une robe d’un magnifique jaune or. Un […]
Dans le Valais du vin, les potins et autres infos en bref ne manquent jamais. Dans la rubrique « Transferts », celui de Christian Gfeller. Le désormais ex-oenologue de la Cave la Tsalline à Vétroz va rebondir aux commandes du secteur oenologique de la Cave Ste-Anne à Sion. Christian Gfeller a vinifié plusieurs vins médaillés pour le […]
Un jeune encaveur que je ne connaissais pas. Jhonatan Raymond produit quatre vins – quatre cuves de 1000 litres – parmi lesquels un Pinot noir assez atypique. Un vin « sudiste » comme le dit Geoffrey Bentrari, le sommelier de Didier de Courten. Etabli à Salquenen, Jhonatan Raymond cultive des parcelles de Pinot noir à Salquenen, à […]
Magnifique journée pour un amateur de bons vins ! Quand on a l’occasion de plonger son nez dans certains nectars, on se dit que l’on fait un beau métier. Le matin, tournage de la chronique « Le Vin de la Semaine ». On confirme rapidement que le vin choisi méritait bien d’être l’élu de la semaine prochaine. […]
L’IVV a publié aujourd’hui son rapport d’activités 2011. Un volumineux document de 60 pages. Dans le lot, quelques infos intéressantes. La première a trait à une fameuse Arlésienne, la bouteille Grand Cru dont l’existence virtuelle est attestée dans l’ordonnance cantonale du 17 mars 2004 sur la vigne et le vin. «Le signe distinctif et uniforme […]
Chaque fois que j’ai eu à écrire un article – ou faire un sujet télé – un tantinet polémique ou peu favorable à la belle image du vin valaisan, on m’a sorti invariablement l’argument qui tue: « En Valais, on s’auto-flagelle. Jamais on ne verrait un tel article dans le canton de Vaud. » Un collègue vaudois […]
En 2011, la production de Sylvaner (Johannisberg ou Rhin) a été de 2,375 millions de litres. Cela avec une maturité moyenne de 93,2° Oechslé. En kilos, cela a représenté 2,969 millions de kilos pour une surface de 2,397 millions de mètres carrés (239,7 ha). Lorsqu’on divise le premier par le second, cela nous donne une […]
Appelé Johannisberg en Valais, le Sylvaner ou Rhin, est, avec près de 240 ha, le second cépage blanc du canton,loin derrière le Chasselas et ses 1014 ha. Avec des rendements corrects et les soins d’un vinificateur soigneux et talentueux, ce cépage donne des vins de très grande classe. Voyons d’abord les chiffres concernant l’évolution des […]
Quelques données chiffrées émanant de l’Organisation internationale de la vigne et du vin. Premier constat : entre 2010 et 2011, la vigne a perdu 94’000 ha à l’échelle mondiale, soit un recul de 1,2%. Mais il resterait tout de même quelque 7,5 millions d’hectares de vignoble sur terre. Deuxième constat : en Europe (UE), la baisse dépasse […]
Le Vin de la Semaine, sur Canal9, est un Diolinoir 2010 de la Cave Rhyton d’Or (Jean-Jacques Défayes) à Leytron. Jean-Jacques Défayes s’est épris du cépage Diolinoir avant même qu’il ne soit baptisé. Aujourd’hui, il le décline en trois versions: une bouteille élevée en cuve, l’autre en barrique ainsi qu’en assemblage. Marie Linder vous le […]
Cuvée Electus de Provins
Valentina Andrei: départ en fanfare
« Je gagne plus avec un vin italien! »
Vins du Valais: améliorer la promotion
Un 700e bien illustré
L’IVV fait un « effort » pour les vignerons (sic)
Fully, ARVINE en capitale: Toujours mieux
Vous avez dit « diversité » ?
Tsampéhro: toujours convaincant…
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