D’abord, avec une terrine de gibier, l’Humagne rouge 2010 de Nicolas Zufferey de la Cave des Bernunes. Un vin plein de fruit et de fraîcheur, très dynamique, avec tout de même une touche sauvage qu’on ne confond pas avec de la verdeur végétale. Une Humagne rouge comme on les aime. Ensuite, avec un civet de […]
Les Caves vaudoises sont pleines à la veille des vendanges. C’est le quotidien 24 Heures qui l’affirme (25.09.2012) et qui précise sous la plume de Yves Merz que «de nombreux vignerons vaudois doivent vider leurs cuves en urgence pour accueillir le millésime 2012.» Une situation de sur-stocks qui inquiète bien sûr les professionnels. Du côté […]
Avec cette Syrah 2010, on peut se faire une belle idée du vin selon Alexandre Delétraz. Ce vin est un peu à son image. Puissant, charpenté, mais aussi très dynamique. Un vin aimable mais sans concession. Pas un de ces crus pommadés dont on nous remplit trop souvent les linéaires. Un élevage en barrique très […]
Parmi les 25 médailles d’or attribuées cette année au Mondial des Merlots, 16 sont revenues à des vins suisses dont 6 à des crus valaisans. 285 vins ont été dégustés cette année. Deux prix spéciaux ont en outre été décernés à des caves du canton : La cave la Romaine à Flanthey (Valais) reçoit le prix […]
Session d’automne de la Sélection des vins du Valais: les Humagnes rouges en Or. Le nombre d’abord, il est relativement important puisque 9 vins issu de ce cépage bien valaisan font partie du palmarès. C’est aussi bien que la Petite Arvine et mieux que la Syrah . Et j’avais particulièrement envie de les mettre en […]
Le Grand Conseil l’a décidé: Jean-Michel Cina va devoir mettre sur pied un blocage-financement pour la filière vitivinicole. Du côté de l’Interprofession, les familles ont réclamé avec une belle unité ce cautionnement par l’Etat qui, en cas de faillite, recevra des stocks de vins à commercialiser. Mais quelques voix s’élèvent pour regretter cette décision. Et […]
Derrière la Petite Arvine, c’est comme – presque – toujours le Païen (Heida ou Savagnin blanc) qui se profile. Six médailles d’or dans cette session d’automne de la Sélection des Vins du Valais (SVV). En voici la liste… Heida Maître de Chais 2011, Provins Valais à Sion Heida Primus Classicus 2011, Caves Orsat à Martigny […]
Comme pour le Cornalin (voir l’article d’hier), voici aujourd’hui la liste des Petites Arvines médaillées d’or à la session d’automne de la Sélection des vins du Valais. Je me félicite, même si je n’y suis pour rien, du fait que la Petite Arvine est le cépage blanc le plus primé avec 9 médailles d’or lors […]
Bu ce jour, la très jolie Syrah 2007 de la Cave du Paradou à Nax. L’oenologue Augusto Magallanes a – une fois de plus – réussi un très joli vin. Une belle robe foncée aux reflets pourpre. Un nez très expressif, d’abord sur les épices (girofle en tête de liste) puis sur les fruits noirs. […]
J’ai donné l’autre jour la liste des cépages médaillés lors de la session d’automne de la Sélection des vins du Valais. Treize Cornalins figuraient au palmarès, faisant de notre rouge vedette la variété la plus primée. En voici la liste… Cornalin 2011, Domaine du Grand-Brûlé de l’Etat du Valais à Leytron Cornalin 2011, Cave la […]
Cuvée Electus de Provins
Valentina Andrei: départ en fanfare
« Je gagne plus avec un vin italien! »
Vins du Valais: améliorer la promotion
Un 700e bien illustré
L’IVV fait un « effort » pour les vignerons (sic)
Fully, ARVINE en capitale: Toujours mieux
Vous avez dit « diversité » ?
Tsampéhro: toujours convaincant…
La bible à José, version suisse
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