Une belle et grande nouveauté que je suis très heureux de vous proposer sur ce blog. Dès demain, tous les samedis, vous aurez droit à la « Sélection du Chef ». Quatre cuisiniers de talents, doublés de véritables amateurs de vins, vous présenteront un de leurs crus préférés. Et ils vous diront bien évidemment avec quel(s) plat(s) […]
La famille Delaloye élève un magnifique Ermitage cultivé sur le coteau d’Ardon, dans la région de Beuble. Un vin puissant, volumineux et finement suave. Un vin de très grande personnalité, complexe. A découvrir avec Marie Linder qui vous met l’eau à la bouche.
En cette fin de semaine, les caves suivantes sont ouvertes à ma connaissance: * Domaine du Grand-Brûlé (Etat du Valais) à Leytron: samedi 1er décembre (10h-15h) * Jean-Louis Mathieu (Cave St-Mathieu) à Chalais: vendredi 30 novembre (15h-18h) et samedi 1er décembre (10h-17h) * Gérald et Patricia Besse à Martigny-Croix: vendredi 30 novembre (16h-21h) et samedi 1er décembre (10h-18h) * Fully […]
A voir et écouter l’interview de José Vouillamoz à l’occasion de la sortie de son encyclopédie des cépages « Wine Grapes ». Un pavé qui fait le tour de la question co-écrit avec de grosses pointures: Jancis Robinson et Julia Harding. Un livre en anglais, faut-il le préciser.
Intéressant article pour mieux connaitre les perspectives du marché chinois du vin. Un papier publié sur french.china.org.cn Sous l’influence de la conjoncture économique, bien des produits ont accusé une croissance au ralenti en termes de volume d’import-export et de chiffre d’affaires sur d’autres marchés alors qu’ils ont réalisé des performances bien prometteuses sur le marché chinois. […]
Le Phyllocnistis vitigenella, vous connaissez ? Cet insecte minuscule – un lépidoptère – originaire d’Amérique du Nord, apparu pour la première fois en Europe en 1994 dans les vignobles de l’est de l’Italie, colonise désormais les vignobles tessinois depuis 2009 P. vitigenella est un micro lépidoptère originaire d’Amérique du Nord, apparu pour la première fois en […]
Un petit tour dans deux caves ouvertes… Joli tour d’horizon chez Dubuis-Rudaz à Sion. Parmi les coups de coeur, le Johannisberg 2011, un vin avec une jolie fraîcheur qui confère à l’ensemble un bel équilibre. Bien agréable en bouche avec des fruits à chair blanche et une belle touche d’amande finement amère. De la typicité, […]
S’il est un cépage à propos duquel on me pose souvent des questions, c’est bien le ‘Viognier’. Les origines du ‘Viognier’. Le ‘Viognier’ est un cépage originaire du Nord des Côtes-du-Rhône, dans la région de Condrieu (appellations Condrieu, Château Grillet et Côte-Rôtie), à quelques kilomètres au Sud de Vienne et à 40 km au Sud de Lyon. […]
Syrah des Evouettes de Marco et François Grognuz à Villeneuve (Cave des Rois). Un vin superbe qui a convaincu l’oenologue cantoanle Corinne Clavien. Texte du sujet C’est le seul vignoble valaisan avec vue sur le Léman. Marco et François Grognuz possèdent 11 ha de vignes aux Evouettes, sur le cône d’éboulis du Grammont. Parmi la […]
Ce week-end, à notre connaissance, les caves suivantes sont ouvertes … * Cave La Brunière à St-Léonard (Christophe et Claude-Alain Morand) fêtera ses 50 ans à la Salle de la Cible, en face de la cave. Samedi 24 et dimanche 25, de 10h à 18h. * Dubuis et Rudaz à Sion. Ouverture vendredi 23 dès 16h et samedi […]
Cuvée Electus de Provins
Valentina Andrei: départ en fanfare
« Je gagne plus avec un vin italien! »
Vins du Valais: améliorer la promotion
Un 700e bien illustré
L’IVV fait un « effort » pour les vignerons (sic)
Fully, ARVINE en capitale: Toujours mieux
Vous avez dit « diversité » ?
Tsampéhro: toujours convaincant…
La bible à José, version suisse
Chantal Balet: Il est vrai qu'entre l'opacité et la tyranni...
Paul Vetter: C'est peut-être pas inutile de le signaler, effe...
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