Ces derniers jours, quelques belles bouteilles auxquelles j’ai pu goûter…

 » La Petite Arvine 2012 de l’Orpailleur à Uvrier (Frédéric Dumoulin). Equilibré, fruité, avec une belle tenue en bouche et de la fraîcheur.

 » La Petite Arvine 2010 de la Cave des Tilleuls (Fabienne et Marc-Henri Cottagnoud). Fruité intense, de la rondeur et un bel équilibre. Bel élevage.

 » Le Paîen 2010 du Domaine du Grand-Brûlé à Leytron (Etat du Valais): tonique, fruité, complexe.

* La Malvoisie Grain Noble 1999 de Benoît Dorsaz à Fully: sucre bien intégré, de l’élégance  et de l’équilibre pour un vin assez aérien.

 » Le Pinot noir Les Maladaires 2012 de l’Orpailleur à Uvrier: un Pinot bien charpenté, élégant et fruité.