Cela fait déjà un quart de siècle que la famille Amez-Droz a acquis – avec d’autres partenaires – le Château Signac. Il s’agit d’une magnifique exploitation viticole de 38 ha, avec, en plus, des forêts et une superbe et accueillante bastide pour un total de 90 ha.

Le vignoble est constitué de syrah, de grenache, de carignan, de mourvèdre, de cinsault et de counoise. Souvent de très vieux ceps que Jean-Marc Amez-Droz et les siens reconstituent à petites doses. L’ancien directeur de Provins, qui a travaillé pour la Coop, pour Schenk ou pour le Groupe Hess, est aujourd’hui consultant en vins. Mais il consacre près d’un mi-temps à son Château des Côtes-du-Rhône Village Chusclan. Avec à la clé de solides notations chez Parker, notamment un brillant 92 pour la Cuvée Terra Amata 2009.

Comment et pourquoi les Amez-Droz se sont-ils retrouvés à la tête d’un domaine en Côtes-du-Rhône. Les réponses dans le reportage ci-dessus.