Pour la quatrième année consécutive, la production valaisanne 2015 est bien inférieure à la moyenne. Et 2015 a raté de peu le record négatif établi en 2013.  Voici, ci-après, les chiffres depuis l’entrée dans le nouveau millénaire.

2000	50,00 mio/lt
2001	44,61 mio/lt
2002	42,06 mio/lt
2003	35,29 mio/lt
2004	45,95 mio/lt
2005	37,68 mio/lt
2006	40,88 mio/lt
2007	39,50 mio/lt
2008	41,25 mio/lt
2009	45,28 mio/lt
2010	39,30 mio/lt
2011	43,28 mio/lt
2012	37,70 mio/lt
2013	32,64 mio/lt
2014	34,69 mio/lt
2015	32,78 mio/lt

On constate donc que sur ces 16 années, la moyenne atteint 40,18 mio/lt.
Si l’on ne tient compte que des 10 dernières années, on se situe à 38,73 mio/lt.
Et si l’on ne se réfère qu’aux 4 derniers millésimes, on est à 34,45 mio/lt.