Dans la rubrique statistiques: l’évolution des surfaces et de la production de l’humagne blanc (ou blanche). Un cépage que j’aime particulièrement. De la classe, de la réserve aussi. Pas bluffeur pour un sou, mais une superbe tenue, des arômes discrets, mais bien présents dans les meilleurs vins. Avec une manière de virilité en finale de bouche après une évolution tout en finesse.
Le tableau est très parlant. Une progression jusqu’en 2007 et, depuis, une stagnation avec de petites variations positives ou négatives. On tourne autour des 30 ha depuis bientôt dix ans. Du côté de la production, l’ampleur des courbes est plus marquée. Entre 160’000 litres et 230’000 litres en fonction du millésime. En 2015, la production a été de 855 gr/lt. Quelque 100 grammes de plus (955 fr/lt) en 2009, année où le Valais a le plus produit d’humagne blanc.
Une petite touche personnelle pour terminer. Essayez une belle bouteille d’humagne blanc avec une fondue. Vous ne le regretterez pas.
Année |
Surfaces |
Production |
1991 |
6,38 ha |
|
1997 |
7,88 ha |
|
2000 |
10,13 ha |
|
2003 |
15,52 ha |
|
2004 |
22,27 ha |
167’645 lt |
2005 |
25,47 ha |
153’134 lt |
2006 |
27,60 ha |
204’051 lt |
2007 |
29,10 ha |
167’038 lt |
2008 |
29,79 ha |
164’355 lt |
2009 |
30,23 ha |
231’137 lt |
2010 |
30,95 ha |
202’276 lt |
2011 |
30,60 ha |
211’374 lt |
2012 |
30,16 ha |
185’175 lt |
2013 |
28,62 ha |
160’923 lt |
2014 |
28,97 ha |
170’118 lt |
2015 |
29,01 ha |
198’678 lt |
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