Johannisberg 2009, Cave la Tornale, Jean-Daniel Favre à Chamoson Superbe Johannisberg que ce 2009 de la Cave la Tornale. La robe a pris un ton ou deux durant ces quelques années de cave et cela lui va très bien. Le nez est expressif, sur des arômes de fruits à chair blanche et des notes d’amande […]
Le Mondial du Merlot & Assemblages, organisé par VINEA, a vu la participation de 420 vins de plus de 230 producteurs de 22 pays différents. Le jury qui a siégé à Sierre a décerné une médaille Grand Or – la plus haute distinction – à un merlot d’Uruguay et 42 médailles d’Or, dont sept à […]
La désormais fameuse « 5e Glorieuse » a vécu. Vendredi et samedi, 37 encaveurs, judicieusement sélectionnés ont présenté leurs vins au Cerm de Martigny. Un vaste espace qui a permis de répartir les stands pour le confort des uns et des autres. Pas de foire d’empoigne pour côtoyer les producteurs ou se faire servir et donc une […]
J’ai profité de la venue de deux couples d’amis pour ouvrir quelques bouteilles. Une jolie série qui a notamment démontré que les vins du Valais ne craignent pas un séjour parfois prolongé à la cave (climatisée). Je l’ai dit, ces vins ont accompagné l’apéritif ou le repas. Pas de véritables notes de dégustation, mais des […]
Dégusté la Petite Arvine 2014 de Christophe Rey à Corin. Un nez bien expressif sur des notes de glycine et d’agrumes. La prise en bouche laisse deviner une belle richesse alcoolique, parfaitement équilibrée par une vivacité de bon aloi. Un vin sec, vif, où dominent les arômes de citron vert et une touche de zeste […]
Pour moi, c’est devenu une tradition incontournable. J’approche le millésime de l’automne avec la dégustation des vins de Philippe Darioli, pour la plupart d’entre eux, avant la mise en bouteille. Et avec ce millésime 2015 dont on attend beaucoup, je n’ai pas dérogé à cette bien agréable tradition. Autant vous le dire tout de suite, […]
Bu et dégusté pour vous … et bien sûr pour mon plaisir aussi. Cornalin Excelsus 2014 (Jean-Claude Favre à Chamoson) Un magnifique Cornalin qui se présente dans une belle robe intense et légèrement violacée. Le nez est expressif, avec une dominante de fruits noirs à belle maturité. La bouche confirme. Le vin est dense, avec […]
Le Valais regorge de belles et bonnes bouteilles. La preuve… Humagne blanc de Defayes & Crettenand 2009 à Leytron. Un robe d’un jaune moyennement marqué. Un nez très expressif, sur le fruit, avec une petite touche de résine. La prise en bouche est assez ample, caressante. Une belle vivacité équilibrante est rapidement perceptible. Les notes […]
Amigne 2006 de la Cave du Vieux Moulin (Romain Papilloud) à Vétroz La robe est d’un jaune moyennement prononcé. Le nez n’est pas avare d’arômes d’agrumes, mandarine en particulier. La bouche est fraîche, avec une belle vivacité et un soupçon de suavité. Un très beau vin dynamique qui se termine par une fine touche d’amertume. […]
Repas entre amis et des tas de bonnes choses… Le Riesling Amphitryon 2004 du Domaine du Mont d’Or. Une belle robe jaune intense et un nez très expressif, sur des notes de melon et d’ananas. La prise en bouche est ample, puis une belle acidité vient mettre sa pierre à l’édifice. Melon, ananas, et une […]
Cuvée Electus de Provins
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Nouvelle oenothèque à Sion
Un Cornalin royal
Paul Vetter: La rubrique commentaire ne fonctionne plus et je n...
Alain Dorsaz: Merci pour ces chiffres et commentaires.
Un calc...
Paul Vetter: Ayant un problème avec les commentaires que je re...
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