Le rendement brut de la viticulture (la valeur brute de la production de raisins et sa part dans le chiffre d’affaires de la filière) est un indicateur important de la pérennité du vignoble. Malheureusement, son évolution est fort inquiétante depuis quatre ans. Venons-en aux chiffres. Pour 2013, ce rendement brut est estimé à 148 millions […]
En 2013, en grande distribution, il s’est vendu 6,37 millions de litres de vins blancs valaisans, 5,59 millions de litres de vins rouges valaisans et 1,72 millions de litres de vins rosés valaisans. C’est respectivement 21,4% de tous les vins blancs qui y ont été vendus, 9% de tous les vins rouges et 16,8% des […]
Les récentes affaires qui secouent le vignoble suisse romand suscitent le débat. Je viens de tomber par hasard sur un site (LesObservateurs.ch) qui publie un texte assez éloquent. On doit deviner qui l’a écrit, puisqu’il émarge à la rubrique « Nos lecteurs nous écrivent » et qu’il n’est pas signé. En y regardant de plus près, on […]
Cela a été dit et écrit dans ce blog: désormais, les vins suisses peuvent être sucrés juste avant la mise en bouteille. Un procédé qui m’offusque profondément. Et certaines réactions qui ont suivi la diffusion du sujet sur Canal9 m’ont profondément déçu. Ce que j’aime dans le vin, c’est son authenticité… Je tolère toutes les […]
Le sort de cette bouteille (photo) est désormais entre les mains des juges cantonaux. Le vin Château de Muzot peut-il légitimement porter cette dénomination ? De la réponse à cette question dépend un marché conséquent pour deux entreprises valaisannes partenaires du projet. Voir notre reportage ci-dessus D’autres infos dès ce soir sur ce blog Le […]
Petite récolte 2013, on l’a dit et redit. Qui suit une récolte 2012 déjà pas très généreuse. Voici les baisses enregistrées pour les principaux cépages. Comparaison 2012-2013 Chasselas: – 943’000 litres (-10% par rapport à 2012) Sylvaner: – 152’000 litres (-7%) Petite Arvine: – 297’000 litres (-21%) Païen/Heida: – 26’000 litres (-3%) Pinot noir: – […]
Avant les chiffres officiels de la vendange 2013, il est intéressant de connaître l’état des stocks 2012 au niveau suisse. Et il sera d’autant plus intéressant de voir l’évolution après un relativement maigre millésime 2012 et un début de très maigre millésime 2’013. Pour les blancs AOC Vaud : 28,3 mio de litres Valais : […]
Les Bordeaux 2011 se vendent à perte, puisque le coût de production dépasse le prix de vente. En effet, 1 078 euros le tonneau (900 litres), c’est le coût de production d’une exploitation de 25 ha qui vend son AOC Bordeaux rouge en vrac, récoltant 55 hl/ha, avec un objectif d’optimisation des coûts et du rapport […]
« Le monde risque d’aller vers une pénurie de vin. « La nouvelle a largement été reprise par les médias cette semaine, avec son lot de commentaires alarmistes. On en est presque venu à conseiller de faire des stocks pour parer à cette sécheresse annoncée. Certains ont déjà prédit une hausse massive des prix… Si vous […]
Vu aujourd’hui un encarté dans le journal dominical. Intitulé le Grand Guide des Vins, ce feuillet de 8 pages vante le rayon vins de Denner. Deux pages centrales sur un Chianti. Une page entière pour la nouvelle trouvaille de cette enseigne: un vin ou des vins de l’assortiment noté(s) par un lecteur. Dans ce cas, […]
« Je gagne plus avec un vin italien! »
Valentina Andrei: départ en fanfare
Cuvée Electus de Provins
Un 700e bien illustré
Vins du Valais: améliorer la promotion
Un grand Cornalin et de bien belles Humagnes
Améliorer la traçabilité de nos vins (2)
Qualité et traçabilité de la filière vitivinicole
Humagnes: des vins qui savent durer
Morand reprend les Herbes Grand-St-Bernard
Alfredo: C'est vrai que la commission qualité de l’Inte...
Fred: Magnifiques propositions du canton!
Mais très in...
Paul Vetter: Renseignements pris auprès d'un vigneron ayant t...
Pierre Thomas: Et nous en avons débattu avec Jean-Miche Cina à ...
Pierre Thomas: Evidemment une bonne chose. Surtout pour y voir pl...
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