Tag Archives: Zufferey
Trois vins magnifiques

Trois vins magnifiques

J’ai bu ce jour trois magnifiques vins valaisans, tous âgés de plus de 10 ans. L’assemblage Trémaille 2002 de Rouvinez Vins à Sierre, d’abord. Un mariage idyllique de chardonnay et de petite arvine. Un vin d’une grande jeunesse. Personne n’a approché son âge pourtant vénérable. Le fruité restait dominant, avec les arômes d’agrumes et d’ananas. […]

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Trois vins matures…

Trois vins matures…

Dégusté l’autre jour trois millésimes « anciens ». Et trois belles surprises pour ceux qui croyaient encore que nos vins ne savaient pas vieillir ! L’Humagne rouge 2006 de Philippe Darioli. Une belle couleur, rubis foncé. Un nez de violette, de fruits noirs, avec une touche plus sauvage. On retrouve le fruité omniprésent en bouche assorti de […]

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Quelques belles bouteilles…

Quelques belles bouteilles…

Bu le Païen 2011 de Philippe Darioli (photo). Très belle robe d’un jaune bien prononcé. Un nez fleurant bon les agrumes et les fruits exotiques. On retrouve ces arômes dans une bouche pleine et équilibrée par une très belle acidité. Citron confit, pamplemousse jaune et des notes évoquant l’ananas frais et la mangue. Très beau […]

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Le Vin de la Semaine: Cornalin 2012 de Maurice Zufferey

Le Vin de la Semaine: Cornalin 2012 de Maurice Zufferey

Un grand vin ! Et un vin qui très cher au coeur de Maurice Zufferey dont l’oncle Charles, récemment décédé, fut l’un des sauveurs, remettant au goût du jour ce Rouge du Pays alors en voie de disparition. Maurice Zufferey produit deux Cornalins, l’un élevé en cuve, l’autre en barrique. Pour cela, l’encaveur cultive près […]

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Une Syrah et un grand millésime

Une Syrah et un grand millésime

Bu aujourd’hui plusieurs bouteilles de Syrah âgées d’une dizaine d’années. Dans le lot, un peu de tout, du bon, du moins bon, mais aussi de l’excellent. Fidèle à mon habitude, je me contente de vous parler de ce que j’ai particulièrement aimé. Le millésime, d’abord. Très clairement, le 2003 m’a une nouvelle fois bluffé. 2003, […]

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Vins valaisans: des avis autorisés

Vins valaisans: des avis autorisés

Lors de la fameuse dégustation d’anciens millésimes de Maurice Zufferey et de Denis et Anne-Catherine Mercier, les spécialistes ne manquaient pas. Parmi eux, la présence d’une experte bordelaise, Bernadette Thienpont, de la famille propriétaire notamment de Vieux Château Certan et de  Château Puygueraud, Une dégustatrice qui découvrait les vins du Valais. Découvrez ses impressions, et […]

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Cave Maurice Zufferey

Cave Maurice Zufferey

Maurice Zufferey encave la production de 9 ha de vignes. Un riche éventail de parcelles situées sur les communes de Sierre, Venthône et Veyras. Pour faire simple, deux tiers de rouges, un tiers de blanc et une grosse dizaine de cépages. Quelques vieilles vignes, notamment du pinot noir approchant les 40 ans. Parmi  les vins […]

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