Superbe assemblage que ce Grain Cinq concocté par Marie-Thérèse Chappaz. Un mariage de cinq cépages cultivés sur un terroir homogène, celui de la Combe d’Enfer et des Claives. Voici le texte accompagnant la video. Les Claives et la Combe d’Enfer. Deux terroirs contigus et homogènes, travaillés en biodynamie. Des sols granitiques et une exposition maximale. [...]
Très bel article de Denis Maillefer dans le Matin Dimanche. Directeur de Théâtre et metteur en scène, il se met dans la peau de Marie-Thérèse Chappaz, vigneronne qu’on ne présente plus. A lire sans faute ce très beau texte.
Vinea, organisatrice du Mondial des Pinots, déplore le peu d’intérêt des Bourguignons pour leur concours. Pour attirer davantage de producteurs de la patrie du Pinot noir, les organisateurs sierrois font une opération séduction. A découvrir dans cet article du Matin Dimanche.
Voici le tableau des ventes de vin en Suisse ces dix dernières années. Année Vins étrangers (mio de lt) Vins suisses yc le Valais Vins valaisans 2003 170.8 115.0 45.1 2004 170.6 105.1 45.3 2005 170.6 106.2 38.4 2006 168.0 102.2 40.8 2007 171.8 108.0 38.8 2008 170.3 108.0 40.4 2009 172.7 103.0 40.3 2010 [...]
On savait les vignerons mal payés. Mais ils ne sont pas seuls à souffrir. Le chiffre d’affaires des caves valaisannes est en chute libre depuis 2010. Canal9 a tenté de découvrir les causes et les remèdes du mal qui affecte le monde vitivinicole valaisan. Un sujet, avec l’éclairage de Thierry Constantin, le président des vignerons-encaveurs, [...]
On savait les vignerons mal payés. Mais ils ne sont pas seuls à souffrir. Le chiffre d’affaires des caves valaisannes est en chute libre depuis 2010, passant en deux ans de 442 millions à 411 millions. Et 2012 devrait être pire encore. Paul Vetter a tenté de découvrir les causes et les remèdes du mal [...]
C’est vraiment notre Arlésienne à nous. Les lecteurs réguliers de ce blog connaissent les nombreux rebondissements de la fameuse bouteille Grand Cru inscrite dans la loi. On devait en créer une, on n’a pas réussi à se mettre d’accord. Vétroz a cédé la sienne sans que cela fasse l’unanimité. On a décidé de la supprimer [...]
Petite Arvine et Cornalin, nos deux chevaux de bataille aujourd’hui un peu perdus dans une promotion qui fait feu de tout bois. Alors j’assure le suivi… La Petite Arvine 2010 de Philippe Darioli, d’abord. La version élevée en barrique. Un élevage que l’on perçoit surtout par le volume du vin, car la barrique est fort [...]
Et si le Valais produisait une majorité de vins de table ? Avant d’oser aborder la question, un premier constat. Très souvent, on entend les acteurs actifs sur le marché des vins de bas de gamme se plaindre de ne pas pouvoir lutter à armes égales avec leurs concurrents étrangers en raison de règlements trop [...]
Bu ce jour le Magliocco 2006 de Daniel et Mikaël Magliocco. Un vin qui n’a donc pas eu droit à l’AOC puisque ce cépage n’est planté qu’à Chamoson, chez les Magliocco, à titre d’essai. Il s’agit là du premier millésime de cette bouteille. Premier millésime fort bien réussi, je dois l’avouer. Un vin très méridional [...]
« Je gagne plus avec un vin italien! »
Un 700e bien illustré
Vins du Valais: améliorer la promotion
Des actions, toujours des actions…
Mais pourquoi parle-t-on si peu de l’Humagne blanc(he) ?
Sélection des vins du Valais: Gamay et Dôle
Vin qui se note contre vin qui se boit
Sélection des vins du Valais: les Cornalins
Sélection des vins du Valais: les Johannis’
Sélection des vins du Valais: les Arvines
Christophe Venetz: J'ai le plaisir de faire partie du jury des Séle...
Rausis Christian: Bon, puisque je n'ai pas de réponse, je reposera...
Alexandre Truffer: Je partage ton opinion sur le sucre, même si je p...
Paul Vetter: Tout discours est bien sûr réducteur. Celui-là ...
Alexandre Truffer: Salut Paul,
Je n'arrive pas à trouver le text...
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